берешь баранью корейку
Маринад: кориандр, черный перец, соль и немного зиры. Все специи смешиваем и толчем в ступке. Измельчите специи как можно мельче, но это дело вкуса. Далее, смешиваем специи с растительным маслом без запаха и смазываем этой смесью нашу баранину. Оставляем на минут сорок, а лучше на час, в прохладном месте или в тени.
Далее жарим корейку на нежарких углях, НЕЖАРКИХ!!! поскольку жир начнет сразу плавиться и,попадая на угли, воспламенять их. Из-за этого придется часто снимать шампуры или решетку с мангала (не будете же вы заливать их водой :))) (обычно уголь должен стать "седым" ) Корейка жарится очень быстро. С костей должно немного сойти мясо и срез кости должен потемнеть.
Как аппетитно всё выглядит))Лук,надеюсь, маринованный?
это по вкусу, например не в лимонном соке и оливковом масле, а в гранатовом, с добавлением бальзамика...а может вы с обычным 9% уксусом предпочитаете? я все время что-то меняю
с обычным уксусом
попробуй с рисовым
спасибо за совет попробую
ой, представила, скок там жира, и запах, ну фуууу((
примерно так же, но у меня это до завтра уже))
миленько и со вкусом, это здорово))
А где взять баранью корейку?.. и за какие деньги ?
если по два-три кусочка, то недорого, ты же еще чего нибудь пожаришь, Люля кебаб, колбаски или купаты самодельные, куринные голяшки маринованые в остром чили... овощи пожарь, кабачки и баклажаны, картошку с курдюком...
да блин.. вкусно наверно..
Прямо шеф повар Рамзи
Я учился у Сталика Ханкишиева))
Эх если бы ты попробовала мой узбекский плов с нутом и сухофруктами
Ой, аж есть захотелось
хе хе)))
Ну так покушай, че у тебя в коробушке из дому принесено)))
Вот и накормил, спасибо
Все пошла на обед
странный ты..
Это кофе?
Айриш, виски+капучино
аа не я не смешиваю
Попробуй
Алекс ни будь наивным-канешно пробовала
Вот чеееерт!
ОООО! Я в смысле ВКУСНЯТИНА!!!