Почитала комментарии и удивляюсь как разняться традиции у разных народов в отношении хлеба . Моя мама пекла хлеб в русской печи, на ржаной соломе или аире . На хлебе рисовали всегда крест и ставили 12 точек глубоких вокруг креста , как 12 апостолов , перед тем как отправляли в печь . Потом испечённый хлеб укладывали на полотняные полотенце и сверху обмазывали хлеб водой и заворачивали в полотенца. Хлеб никто не трогал и не резал . Это делали лишь на следующий день утром . Хлеб резали ножом , не ломали , это не принято было .

мука была другая - с большим количеством отрубей (технология помола была другая, не такая глубокая переработка зерна) и при резке ножом образовывалось много крошек - нож, натыкаясь на отруби вырывал их (не мог перерезать) и крошил хлеб ...

Хлеб резали с незапамятных времён. А вот мучные изделия в некоторых странах не только резать, но и откусывать согласно существующим обычаям, нельзя - можно только отламывать или отщипывать перед отправкой в рот....

Во-первых, можно навредить человеку, который пёк хлеб:тогда верили, что частица его сил переходила на продукт; а во-вторых, если первый каравай резали ножом, то остальные караваи могли опасть или подгореть

Наверное не всегда под рукой был нож. А может потому что хлеб такой продукт, который можно было кушать в любом виде, а главное - в любой форме. Хотя лаваш и лепёшки всегда рвались и рвутся руками

Ломаный хлеб, не соприкоснувшийся с железом, вкуснее Попробуйте - это в самом деле так. А еще и из экономии при ломке хлеб крошится меньше, чем при резке.

Потому что не было набор кухонных ножей из дамасской стали HUOHOU Damascus Kitchen KnifeSet и всего то за 14 578 руб. спишите купить по акции!

Лепешку и сегодня не режу А формовой хлеб удобнее употреблять нарезанным. Сегодня ножи в разы дешевле, чем встарь.

Основное назначение ножа было как оружие для убийства, поэтому после чужой крови на нем это как бы не очень хорошо.

У моей родни в деревне и сливочное масло намазывают только ложкой. Считается, что если ножом - навредишь корове.

А проще рвали! А сейчас и от ножа острова одни крошки. Клейковины совсем нет или хрен знает чего там ещё

Хлеб не резали, потому что в нём была энергия души того, кто пёк хлеб, чтобы не поранить его душу.

Я и сейчас ломаю , у меня своей выпечки и ,как ни странно, при резке ножом , теряется его аромат

Древнерусская традиция. Каждый отламывал себе столько, сколько ему нужно что бы наесться.

Во! Точно. Отец был тамбовский. У них ломали. Говорили, что нельзя тело Христово резать.

бутерброды были не в ходу. А так то каравай резали ножом на себя, прижав к груди

И это правильно! Кстати, намного вкуснее. Не знаю, как так получается, но факт

Традиция для православных. Хлеб олицетворял тело Христа. Резать нельзя.

Резать хлеб примета плохая её и до сих пор на востоке хлеб переламывают

Хлеборезок на хлебзаводах не было в таких количествах, как сейчас... )))