Технологическая цепочка примерно такая: Болванки карамели на токарном станке обтачивают до товарного размера, вдоль продольной оси заготовки сверлится глухое отверстие, в которое под давлением 2 ати закачивается повидло. После этого мужик киянкой закупоривает отверстие специально подготовленными карамельными пробочками.

карамель расплавленная выдавливается из отверстия а в этом отверстии вставлена еще трубочка в которую давится повидло
так получается трубочка с повидлой оооочень длинная
вот её по ходу режут -подушечки и получаются.

Когда я выиграла конкурс от кондитерской фабрики, и меня пригласили туда за призами, мне показывали этот процесс. Тенология!

Как сказал Козьма Прутков сие вещи мы не знаем не потому что глупы а потому что они не входят в круг наших понятий

Сначала делают основу под начинку, а уж потом идёт процесс карамелизации, т.е. обливают начинку......

Уже готовые половинки карамелек наполняют и потом склеивают. Легче стало?

карамель-изначально трубочка, которую затем режут

В одну половинку наливают, другой-прихлопывают.

Надо ж было об это подумать,,скушай ее и все))

На конфетной фабрике не работала не знаю!!!

сходите на экскурсию в кондитерский цех

Доктор Быков дал исчерпывающий ответ.

на одном из концов есть дырочка,,,

надеюсь на сайте есть кондитеры.

ДА НАВЕРНО НА ИГЛУ САЖАЮТ ГАДЫ

О многих вещах лучше не знать

повидло обливают карамелью

Спросите у аксакала с гор.

Ну и вопрос! Зачем Вам это

как подушку пухом и пером