Я не смогла оценить"тот" вкус мороженого. Но даже сочень, который покупала студенткой, утратил "тот" вкус ( прошло 10 лет). Меняются люди (приходят другие) и их отношение к своему делу?

Названия продуктов тоже, да вот бяда, продукты другого качества

Со временем и восприятие вкуса меняется. А помнится "тот вкус".

мне кажется, технология ухудшилась в погоне за колличеством

Химия организма тоже меняется, и вкусовые пристрастия тоже

Изменились сами продукты из чего изготавливают.

Ага.