На самом деле они просто считают пассажиров. Бывает только на входе. Бывает наоборот, не на входе, а когда все уже сели, проходя по салону. Бывает и на входе и в салоне.
А руки за спиной, потому что в руках у них кликер, которым они отщелкивают каждого пассажира.
Вот такой.

Александр Иванович Куприн.
А Шульгович как рявкнет на него: «Когда разговариваете с полковым командиром, извольте руки на заднице не держать!» И прислуга здесь же была.

Перед взлетом бортпроводник обязан пересчитать пассажиров. Подсчет ведут или на входе, или в салоне, когда все уже расселись. В этом деле помогает счетчик-кликер:

Чтобы руки не мешали ее лучше разглядеть.Стюардесса-это прежде всего-женщина. А женщина-это ценность природы

Когда руки держат за спиной, то это означает, что люди перед вами открыты, готовы на общение с вами...

Визуально показывают открытость и добродушие. А по мне - нож за спиной держат ))

Зато боксёры когда поначалу здороваются. очень даже руки жмут....Поначалу!....

Когда женщина держит руки за спиной, грудь кажется больше)))

что бы кого-нибудь...случайно...не ухватить за одно место..!!

Руки трясутся...................У них кликер...(считают)

Что бы все видели какие они стройные и красивые!

а действительно так и есть и я не знаю ответа.

чтобы не показать что они держат за спиной

не правда не все стюардесы так поступают

Не обращал внимания.,. Надо посмотреть))))

там фига а они желают приятного полёта

Чтоб от радость в челюсть не заехать!

..а вдруг сзаду пилот подкрадёться

У них там счётчик пассажиров.

у них очень красивые попки...