Хозяйкам вопрос. Вот вы сварили холодец и он у вас не застыл, как вы поступите: сварите из него суп (борщ), съедите таким какой есть или постараетесь исправить, но тогда каак? — Обсуждай

Хозяйкам вопрос. Вот вы сварили холодец и он у вас не застыл, как вы поступите: сварите из него суп (борщ), съедите таким какой есть или постараетесь исправить, но тогда каак?

11 месяцев

76

14

1

Ответы

Serzh 2012 Nikitishin

Жена делает прекрасно.Но был случай с 2014 на 2015 вроде.Друг привёз свой,но совсем никакой.Ни кто есть не стал.Потом его жена как-то переварила.Точно не знаю как.Но стал вполне нормальным.

11 месяцев

3

1

Виталина

агар или желатин исправит ситуацию

11 месяцев

1

Serzh 2012 Nikitishin

Это даже я знаю.Просто не лезу никогда в готовку жены.Она меня своими действиями давным давно убедила,что всё делает правильно и в кулинарии и гастрономии разбирается в разы лучше меня.

11 месяцев

1

Виталина

11 месяцев

1

Такого не было не разу . Когда сварю холодец ещё проверяю его готовность на липкость . Нужно капнуть на пальцы и пальцы сомкнуть липнет , значит готов .

11 месяцев

6

1

а я никогда ничего не пробую ни на соль ни на что то другое, оно у меня уже на автомате. Я вот купила потрошок индюшиный и такой получился классный холодец, крепкий, вкусный. А вчера сварила из одного индюшиного мяса без свиных ножек (ратычек) для эксперимента и он не застыл. Положила отдельно в кастрюльку ратычку, часов шесть варила. Потом слила весь холодец в большую кастрюлю, вылила туда из маленькой, довела до кипения и сразу же разлила. Застыл то что надо.Поняла, что одна свиная ратычка делает большую кастрюлю холодца. И никакого желатина. Честно, я желатином брезгую.

11 месяцев

1

Виталина

ест натуральный АГАР

11 месяцев

1

зачем что то придумывать, когда можно добавить ратычку

11 месяцев

1

Виталина

да долго варится. Зачем

11 месяцев

1

ничего она не долго варится. как и индюшатина

11 месяцев

1

Виталина

у меня дома не хотят индюшатину

11 месяцев

1

Александр Бабурин

Ну Вы .... Переварить. Можно желатина чуток добавить. По ситуации....Ну Вы уж извините что ответил . Я не хозяйка

11 месяцев

2

1

я бы не рискнула добавлять посторонний ингредиент

11 месяцев

1

Александр Бабурин

А Шампанское на Новый Год ?

11 месяцев

1

У меня такого никогда не было за всю мою жизнь. Но если представить, то сварю суп.

11 месяцев

17

1

Константин

Воабще холодец делают из ног порося. В них много коллагена, который и застывает как холодец. В курице тоже есть коллаген но поменьше.

11 месяцев

3

А я живу на даче, в деревне. Здесь местные продают и кур, и прочую живность. Бройлеров тоже не люблю и не покупаю.

11 месяцев

2

Я понимаю вас. Домашняя несушка это лучшее мясо для холодца. Я и лапшу люблю из нее. Еще домашние куры тоже вкусный и холодец и лапша. Только сейчас каждый держит только для себя, а не для продажи. У меня две курицы несушки, но их никто есть не будет, пусть яички несут

11 месяцев

2

Вот Константин подошел вплотную к делу. Если холодец не застыл, надо отдельно ножки свиньи сварить, часов семь, пока косточки отделятся в кастрюле. А потом слить неудавшийся, влить туда тот что с ножками и довести до кипения. Разлит горячим и холодец застынет по полной программе, и не надо никакого желатина.

11 месяцев

2

Константин

Вот, это самое лучшее решение.

11 месяцев

2

Алексей Пимяков

всегда ставим в холодильник а зимой на балкон вхолод

11 месяцев

5

1

только холодец должен застывать при обычной температуре

11 месяцев

1

Алексей Пимяков

как хотите. потом стоит

11 месяцев

1

он и так должен стоять. Я живу на юге и у меня нет морозов даже сейчас. Все кругом зеленеет. А я вот наварила холодца и прекрасно застыл

11 месяцев

1

Алексей Пимяков

вот и хорошо . на холоде просто быстрее но мы после 25 того

11 месяцев

1

а мы варим когда захочется

11 месяцев

1

Незастывший холодец, это армянский хаш

11 месяцев

0

1

Сергей Николаевич

В жопу хохлам засунем..и тебе первой

11 месяцев

3

1

сначала маме своей засунь, жене и дочерям, если они у тебя есть

11 месяцев

1

Сергей Николаевич

Нету..я с Эдиком живу.старая ты тварь

11 месяцев

1

пусть эдик тебе тогда засунет

11 месяцев

1

Alisa Warshavsky

Добавить желатин, делов то....

11 месяцев

10

1

Alisa Warshavsky

Холодец признаю, только куриный!!! А он, без желатина, не застынет до нужной консистенции.....

11 месяцев

1

это уже не холодец, а курица под рыбным желатином

11 месяцев

1

Alisa Warshavsky

Ну, смотря как к этому относиться! Я не люблю другие виды мяса! А телятина, так просто опасна для человека.... свинину не ем, слишком жирная! А говядина, не вкусная, в переваренном состоянии...

11 месяцев

1

не надо ничего переваривать. Варим мясо до нормального состояния. Потом варим свиные ножки до полного сварения пока они не распадутся и не исчезнет шкура. Смешивает нормально сваренное мясо с ножками без костей и доводим до общего кипения. мясо не переваренное и застывает.

11 месяцев

1

Alisa Warshavsky

Я не ем такое! Особенно, свиные ножки....

11 месяцев

1

Господин Дроссельмейер

Ну как - желатином, как ещё.

11 месяцев

21

1

у вас своя наука отличная от всего мира, причем во всех сферах. Я привыкла общаться с любым человеком, но только не вашей общности. Пока

11 месяцев

1

Господин Дроссельмейер

Ваша привычка не помешала вам вон сколько всего мне понаписать, за что спасибо. Кстати, в слове "парашют" нет и "ч", ни "щ". Только щас заметила. И Макс Фасмер, тоже кстати, был немец.

11 месяцев

1

писала быстро, надо написать было грамотейке как ты: "Жи-ши" пишется через "и", , после "ш" ставится не "ю", а "У" Что ты еще не догоняешь, что еще разжевать надо?

11 месяцев

1

Господин Дроссельмейер

Вы же именно "парашют" привели как пример того, что заимствование из французского нужно писать через "ю", хотя "по правилам русского языка чу-щу пишутся через "у" " (вас процитировала). Почему? Ведь в "парашюте" нет ни "ч", ни "щ" .

11 месяцев

1

Господин Дроссельмейер

Глядите, какая прелесть!
Надо бы ещё с бумажным вариантом свериться, конечно, но предчувствую совпадение.

11 месяцев

1

Так желатинчик есть

11 месяцев

4

1

это не годится. Это уже добавка и где есть гарантии, что она не химическим путем изготовлена как все остальные? Сейчас нет ничего природного. Но есть нормальный природный способ

11 месяцев

1

Применяйте

11 месяцев

1

а я и применила и стоит мой красавчик вкусненький в ожидании что его ням-ням

11 месяцев

1

Ну,давай,пузо складки любит

11 месяцев

1

Это Путин виноват

11 месяцев

4

1

у тебя вместо мозгов сплошная кость

11 месяцев

1

Зато голова не болит,за Путина,как у тебя))

11 месяцев

1

такие головы точно не болят

11 месяцев

1

Нутк

11 месяцев

1

-добавь желатина-

11 месяцев

1

1

боже упаси

11 месяцев

1

хз

11 месяцев

0

1