Хочу сделать домашнюю тушенку из говядины....кто-нибудь имеет опыт приготовления?

Сколько кг?

Да. Делай тушенку. Автоклав нужен или зажимы на крышки.

Я такое только про рыбные консервы слышал

Удивлен. Косточки размягчились?

не было костей...я закладывала мясо...

Щвы перец молотый закидывали или горошек?

Ё. Вот это мне и не нравится. Сидишь, ложкой машешь, упиваешься сочным вкусом тушеного мяса с пряностями и внезапно бац - горошек.

сделала...получилось хорошо

Я лет 10 делал каждый год и из рыбы делал прямо на рыбалке

молодец...я впервые сделала

Мы на неделю на рыбалку едем и пресс берем для тушенки, морскую рыбу летом так не сохранить

А начали варить из говядины, когда быков держали, а на рыбалке решили попробовать из рыбы

Это хотя бы просто кастрюля но с кассетой, где надо зажать закрученные банки

Тогда может закинуть это вам не свинина

А так не знаю, будет ли храниться. Если в холодильнике

В Яндексе полно рецептов и без него

Тогда просто тушите мясо и ешьте его сразу. Не ищите приключений организму.))

Clostridium botulinum дохнет при температурах выше 100.

да уже давно сделала и съела

Но уверен не правильно

не знаю...получилось вкусно...

Готовить просто мясо немного сала саиного и говяжьего лавр перец горошком соль и ничего лишнего варим 5часов и стерелизуем час как во времена ссср

Как?)

ПИШИ В ЛИЧКУ И Я НАПИШУ КАК ЭТО ВСЁ НАДО СДЕЛАТЬ

мяса было много...уже сделала...

Там сначало мясо надо оварить а после тушить...

Томишь в духовке со специями часа два при температуре 170. Потом поднимаешь до 200.

Главное сварить и соблюсти стерильность

Ничего сложного