"В книге Н. Осипова "Старинная руская хозяйка, ключница и стряпуха" 1790 года выпуска мне попался рецепт приготовления щей, который вполне достоин публикации и повторения в современных условиях. «Возми капусты, говядины, ветчины, горсть овсяной крупы, луку; налей все то водою, и вари до тѣхЪ порЪ, чтобы нарочито упрѣло; потомЪ разболтавши вЪ особливой чашкѣ не много муки сЪ коровьимЪ масломЪ на той же штеной жижѣ опусти во шти." А вы поняли о чём речь?

Question

Валерий · Accepted Answer

Овсянку не кладу, использую фасоль. А вместо муки варю большую картофелину. Потом достаю её, разминаю в пюрешку и добавляю в борщ. А если зи, то использую квашенную капусту. 😁

Лариса · Answer

Говядину если варить с капустой и луком, то от капусты и лука останутся рожки да ножки. Именно - жижа невнятная.

Алекс Венцель · Answer

Вполне понятно.В моём студенчестве такой супчик назывался Штормяга...)))))))))

Любовь · Answer

вроде всё понятно, только уж очень много ингредиентов.

Vладимир Калужин · Answer

Если капуста имеется это только могут быть шти

Сергей Задунайский · Answer

Я да. А вы? Щи что ли никогда не готовили?

Анатолий Иванов · Answer

Вот так я Толстова Война и мир читал.

Сергей · Answer

Так я так и варю. Только без овсянки.

Иван · Answer

да... но это ужасно будет невкусно

Кудесник · Answer

И как на вкус старинный рецепт?

Свой! · Answer

Мда скорее для свиней рецепт

Сергей Сату Га · Answer

опусти во шти .... опускай

Валентин Васильев · Answer

я такую ерунду не читаю

Светлана_Светлана · Answer

Все смешать и заварить

Лариса Беклемищева · Answer

суточные щи. наверное

Vvasia Wasin · Answer

о щах написано же

Это Точно Я · Answer

☝️👍👍👍🌹🌹🌹

Владимир · Answer

заправка в щи..

Fenix🇱🇹 · Answer

Да все поняла

Свиридов Михаил · Answer

Топор забыла