Оксана, там это бизнес! Основанный на ментальной особенности южных народов - массово проводить свободное время в кафе, барах и ресторанчиков за беседами со знакомыми и за просмотров общих волнительных событий, типа футбола... У нас этого нет. У нас в кафе ходят "погулять", не каждый день и участники сиих гулянок не проводят время в беседах и просмотрах (исключение - целевые спортбары, но их ровно столько, на сколько существует платежеспособный спрос) Их интерес, как правило направлен "внутрь" своей компании, а не вне и сопровождается возлияниями в результате которых требуется не просмотр TV-трансляций. Хозяевам обычных кафе просто нет смысла покупать и устанавливать качественную аппаратуру и средства доставки качественного сигнала...
А "общественные" бесплатные экраны кто-то должен финансировать, содержать, охранять? Тем более, опять же в условиях не столь уж большого спроса и сомнительной погоды в большую часть года...