Народ , а скажите мне , плииз , вот тот , советский кефир где купить сейчас ? Тот , помните, что такими "плюхами" выскакивал из бутылки !

Я уже это поняла. Дело в исходном продукте. Поэтому нет и настоящей простокваши.

Ого ! Вот туда я и поеду за настоящим кефиром.

В "Азбуке Вкуса" я покупала давно пару раз в стеклянных бутылках , но это не то.

А я в Мега-центре, итальянском, в Воронцово. Настоящий был. С маслицем...

Нет, такой магазин в Москве.

В какой Меге ? В Химках или в Белой Даче ?

Это совсем другая Мега. Ещё с конца 90-х. Очень дорогой итальянский магазин. м.Калужская, Воронцовский парк...

Я вот только сейчас поняла , что ГЛАВНАЯ причина.

И это не то. Поверьте. А уж молчу про простоквашу мечниковскую !! С падением Союза её и вовсе перестали производить.

Ну да. Я давно кефир не покупала , а тут попробовала . Это ужас !

То есть , причина в качестве молока ?

И качество молока, и технология приготовления. Производители стремятся сократить затраты и увеличить срок хранения.

Поняла. Спасибо вам за пояснения.

И я с этим столкнулась.

Покупала наш кефир , татарстанский , вполне вкусный и густой.

Я в Казани была на матчах Чемпионата мира по футболу и тогда там покупала местный кефир. Не то .

В Казани я не пробовала . А местный вкусный.

Да , Наш городок славится продукцией , одеждой ,валенками и тефлоновой и чугунной посудой.