Зачем в кулинарные рецепты добавляют водку?

Для смягчения вкуса. Спирт испаряется и делает вкус менее резким.

если в тесто тогда для хруста в.чебуреки хвопост добовляют водку

Возможно, это придает пище особый вкус.Я не знаю, я не повар.

Алкоголь растворяет жиры, и они лучше пропитывают бисквиты.

Ну без водки блюдо не получится . Только я добавляю коньях.

Как консервант,чтобы дольше сохранялись и не черствели!

я добавляю в пасху коньяк...моя пасха великолепна!

Алкоголь везде хорошо в умеренном количестве

если в ресторане-у них может сговор с гаишниками))))

Чтоб дольше сохранился аромат блюда ( это не шутка)

И в уху добавляют и при том она должна булькнуть )))

С водкой все вкусно это я тебе как русский говорю

так есть такие блюда что без водки и не съесть....

Иногда как консервант, иногда как разрыхлитель

НУ НЕ У ВСЕХ ЖЕ ПОЛУЧАЕТСЯ! А ПОД ВОДОЧКУ....

Это для кулинара, чтоб не скучал пока готовит.

чтоб меньше толстеть,водка расщепляет жиры

я думал вина добавляют ,уже и до водки дошли

это рецепты с алко завода хитрый ход продаж

что бы жизнь веселей была