Вопрос гурманам приправ..Вчера поставил на засолку балык.. Завтра буду снимать,мыть от соли с приправами и вывешивать на вяление.. В чем мне обсыпать чтоб и приправа была не навязчивая,но и немного приятных вкусовых качеств приносила? Хочу изменить вид балыка.. Все лучше смотриться в обсыпке чем как кусок мяса... Новогдний рецепт)))
кориандр
а если его со смесями? там или парванские травы или французкие?
растолките в ступке или измельчите в кофемолке... но мне больше нравится рыба в чистом ее вкусе.... только смесь соли и немного сахару...
Я блендером обычно мельчу в стаканчике с измельчителем..
да, без разницы....
Легче просто
Паприка
А комбинация приправ ?
Не знаю. Я не умею их комбинировать.
жаль
Я не любитель специй.
Ясненько