Вчера решил сделать яичницу. Знакомая с которой решили поесть, потребовала чтобы перед тем как разбивать яйца, я их помыл. Кто-нибудь ещё моет яйца в подобных случаях?

Но Вы ее разбиваете и часть того, что находится на скорлупе попадает в яичницу..

Может быть и попадает какое-то очень небольшое количество.
Но потом оно попадает на сковородку, в которой температура больше 100 градусов.

Я, вот, например люблю в яичнице жидковатый желток, а если Вам нравится, Михаил такая компания, что на скорлупе - Ваше право.

Я аналогично. Если неприятно в руках держать. Например картошку перед тем как чистить. А так нет.

Ещё овощи и фрукты мою перед тем как есть.

Оооочень предусмотрительно)))))
- Доктор, я съел две соленых селедки и выпил литр молока...
- Ну и что вы от меня-то хотите??
- Я хотел спросить - сливу мыть или уже неважно?

Так я тоже думаю, что если даже и есть сальмонелла, она всё равно при жарке погибнет. Тем более, что если она только на скорлупе, то она и не попадёт на сковородку.

Но большинство тут написали, что мыть их обязательно надо. Из-за сальмонеллы.
Но кто-то написал, что среди его знакомых, которые моют яйца есть и подхватившие её.

Бредят, вот и пишут ересь, с производства сальмлнелу поймать не реально, у нас в Беларуси уж точно а домашние моют простым лёгким мыльным раствором, перед использованием. Никого не слушай! Купил десяток! Взял, разбил! Пожарь и кушай!!!

Вот я так и делаю.
А тогда помыл только ради того чтобы не спорить, не тратить на это время

Все болезни от нервов! Только сифилис от удовольствия!

Ну, не только сифилис. Есть ещё несколько

Надо будет как-нибудь попробовать

Если он грязный. А если нет? К тому же по скорлупой есть плёнка. Да и грязь, если она и есть, скорее всего останется на той части белка, которая прилипает к скорлупе. А бактерии, даже если и попадут, изжарятся на сковородке.

Ну да, для яичницы терпимо), но вот если майонез например готовить, то уже обязательно мыть надо.

Майонез я никогда не делал. Но так как узнал, что для него нужны только желтки, то подумал, что то, что на скорлупе, если и доберётся, то максимум до белка.

Все взаимосвязано), оно легко перетикаемо..

Вот как раз со своего курятника, думаю, не мешало бы помыть. А те, что в магазинах куплены, смысла мыть не вижу

Пока магазинные дойдут до вашего стола, то не только немного усохнут, но и сальмонелла в них размножится. А про свои курятники вам скажу - куры в них сильные, не подавлены химией и антибиотиками как на птичьих фермах. А сильные куры живущие в естественных условиях с нормальным питанием (без химических добавок) вырабатывают естественные антибактериальные ферменты и вероятность заражения от их яиц сальмонеллезом ничтожно мала.

А за счёт чего бактерии сальмонеллы будут размножаться? Тем более, что их сначала антибиотиками убьют. А потом ещё дезраствором.

Фрукты мою. Так как сразу их ем. Да и то не все. Бананы не мою.
А вот что касается яиц, то я скорлупу не ем. А то, что внутри жарю на сковородке. Да и прежде чем поступить в продажу, яйца обычно проходят несколько стадий обработки. И в магазине они чистые.

Нет, яйца не обрабатывают. Их надо мыть перед употреблением. Вы же их руками берете. Если бы их обрабатывали перед продажей, яйца быстро испортятся.

От того что они покрыты природной смазкой и дольше сохраняются.

Во-первых, я не уверен, что их вообще касаются чьи-то руки. На современных птицефабриках это всё могут делать автоматы.
А во вторых они проходят специальную обработку
https://pk-izhsintez.ru/poleznaya-informaciya/pererabotka-poleznaya-informaciya/dezinfekciya-tovarnogo-yajca-na-pticefabrikax/

Хочешь мой,а хочешь не мой.Ваша воля...

Так овощи и фрукты и я споласкиваю. А лимон обычно кипятком обдаю.

Это да... но некоторые моют моющим

Кому как больше заходит. Я вот сельд засаливаю одной солью и ем через 5 часов ее. Кому то надо ждать сутки

У меня аналогичное мнение. Не вижу смысла мыть.
Хотя, если они грязные, то, скорее всего помою. Правда, я уже не помню когда видел грязные яйца

А не нужно было пить сырое яйцо

Можно и от банальной яйичницы ср@ть дальше чем видеть

Мультфильм "Три банана". Дракон Бойся Бой. Съедал тех, кто его боится.

Подозреваю, что с ковидом похожая ситуация

Здесь ещё больше
Я только в магазине покупаю.

Я покупаю только магазинные.

тогда шансов подхватить заразу в разы уменьшается..

Именно этим обычно и аргументируют необходимость мыть яйца.
Если яйцо грязная, то я, конечно, постараюсь смыть эту грязь. Но, насколько я знаю, на птицефабриках яйца перед отправкой в торговлю обрабатывают, причём в несколько этапов. И в магазине они чистые.
Кроме того, яичница я жарю на сковородке. А там температура выше 100 градусов. И бактерии сальмонеллы, даже если они и попадут, всё равно погибнут.

Бактерии сальмонеллы могут быть и внутри яйца, так что мытьё от них не спасёт, а погибают они при 100 градусах но не мгновенно, и если готовите глазунью то внутри желтка температура ниже 100.

Вот именно. От тех, что внутри, мытьё не спасёт.
А я предпочитаю делать не глазунью. Просто в тарелке размешиваю содержимое одного или двух яиц с молоком, добавляю кусочки варёной картошки, ещё можно колбасы или сосиски и потом всё это на сковородку. И ещё там размешиваю, чтобы ничего жидкого в итоге не было

Я знаю. Но считаю его вариантом яичницы -- "яичница-болтушка"

Омлет и пюре это нерусские слова, по русски будет болтушка и толченка.

"Битва" "русских" и заимствованных слов идёт очень давно. И побеждают обычно те, которые короче.
По этой причине мышь победила мауса, самолёт победил аэроплан, вратарь -- голкипер, вертолёт -- геликоптер. А вот ветролёт уступил буеру.
Слово "болтушка" я много раз слышал. Но "омлет" как-то короче.
А вот про "толчёнку" не слышал.