Есть такое блюдо под названием "баранина по-алматински". Мой отец, шеф и кулинар, готовил её дома в том случае, если было лень разжигать мангал и насаживать мясо на шампуры. Маринованная баранина тушилась на чугунной сковороде. Получалось вкусно :-)Успехов.

я думаю баранину надо покупать когда уже решил что будешь готовить. разные части баранины под разные блюда идеально подходят))

Говорят российская баранина совсем не вкусная.

Просто надо сделать термическую обработку...