Укропчик, кинза, петрушка, рейхан, зеленый лучок+ огурчик... нежирный кефир и вареное яйцо))). У кого какой рецепт окрошки?
О.. Добавьте вареный порезанный картофель( в мундире),добавьте ветчину,огурчиак.укроп.яйцо варёное.. Но вместо кефира сделайте квас--лимонка,кипяченая холодная вода и сметана!!!! ЭТО РУССКАЯ ОКРОШКА! Когда-то была в Кургане.там её ела.. С той поры так и делаю.. Можно вместо ветчины какое мяско или колбаску ... Можно и на хлебном квасе...
Грудка курицы варёная, вареное яйцо, картофель варёный, редис (тёртый), укропчик, кинза, петрушка, рейган, зеленый лучок, огурчик (тёртый), айран густой (разбавленный водой), копчёная колбаска (для вкуса), соль, перец, хрен
курица +, а вот копченая колбаска лишняя...
запах копчёности делает окрошку - незабываемой )
Огурец, картошка, яйцо, колбаса без жира или мясо, редиска или редька, зелень, капельку горчицы и хрена, квас хлебный (самодельный) или Тан, Айран, но без газа, тогда кефир не нужен... и.................................................................
вот картошка лишняя... разве что молоденькая горяченькая вприкуску)))
Можно и без, но это "классика"! Главное - квас и огурец, зелень и Желание!!!
нет в классике картошки)))
Что Вы так разволновались? Нет, так нет.., в вашей окрошке... нет, а в моей есть...
Бабушка делала окрошку на квасе, который делала сама. Туда она крошила докторскую колбасу, свежий огурец, укроп, свекольную батву, варёное яйцо... тоже неплохо было!)))
это свекольник, нечто другое)))
Щавель порвать и бросить в кипяток , немного поварить и остудить , чтобы был холодный , а потом тоже как как и у вас , огурец , яйцо , кефир , сметана и зелень что есть .
да... я так делала на 2 день щавельных щей)))
Хорошо
Квас хлебный самодельный не сладкий, кинзы нет, чеснок, укроп лук перья. Яйца вкрутую, редис, огурец картофель отварной рыбы вяленая с икрой сметаны ложки две
ну намешали... на очень здоровый желудок это.
Это или или когда редиски нет. А традиционная с редиской - красные вкрапления с остальной зеленью очень красиво
согласна... я редисочку на крупной терке тру... для красоты.
Как то в Ростове в кафе подали окрошку с парой ложек майонеза на дне тарелки. Тоже ничего так было.
Окрошка: кусочки ветчины, мелко нарезаная копчёная куриная грудка, мелко натёртый сыр, кубиками помидор, немного грецких орехов, заправить сметаной
Да, я люблю на разбавленном кефире, и такую облегченную только еще с редисочкой, а мужу нужна колбаса, картошка , ветчина и обязательно на квасе!
Домашний квас на ржаной муке,укроп,зелёный лук,огурчик,редис,куриная грудка,пюре картофельное,горчица острая столовая ложка на тарелку.
много укропа и не много зеленого лука помять с солью, огурчик, яичко, квас, можно магазинный + сметанка или кефирчик и горчички чуть чуть)))
Я люблю мясную и на домашнем квасе. Если нет такой возможности, то быструю: редис, огурец, яйцо, много зелени, сметана минералка.
оптимальный рецепт...
В советское время я жил на севере, там вообще проблема со свежими овощами и фруктами была. Делали окрошку всегда на квасе. Если квас не успевал выиграться, то просто холодная вода и чуть лимонной кислоты. Вместо мясо все шло, даже холодец и килька в томате.
Ну если окрошку делали на 3 литра из 4 кружочков огурца полученных в школе на обед, то что уж говорить про холодец и кильку.
Кинзу, петрушку убрать. Добавить отваренного куриного мяса, можно редиску. Кефир заменить на простоквашу со сметаной.
следи за рукой..- домашний квас лук зеленый укроп колбаса картоха редис огурец свежий яйцо вареное сметана соль...
вот картоха это лишнее)))
... почему??
картошку нужно горяченькую отварную на отдельной тарелочке
... слишком сложно...
Вау кто чего любит наверное. Я могу менять кефир майонез сметана по настроению. пробовал с квасом жопа полнейшая
согласна... и с квасом не люблю тоже. в армянской окрошке мяса нет, но там пророщенные зерна ( не помню чего)
Обычно это злаки пшеницы. Давно наверное были в Ереване
давно... а что сейчас иначе?
Не буду врать сам никогда не был папа мой там родился Сейчас много друзей от туда очень хорошие приятные люди мой папа в 40 вых питьевую воду на базар носил ему было 7 лет
нас в частном доме в Аштараке такой вкусной окрошкой кормили))) Командировка была дважды в Ереване, очень хорошие воспоминания... это 70 годы)))
Укроп лук петрушка, редис яйцо картошка колбаса или отварная курица огурец...домашний белый квас сметана и хрен
все вышеназванное кроме кефира, кефир заменяем квасом и добавляем либо вареное мясо, либо докторскую колбасу
квас да, если хороший хлебный, а не суррогат магазинный...но тогда нужна сметанка... а с айраном или кефиром сметана не нужна)))
все так
А я все это добавляю в сваренный с добавлением молока холодный щавель, сметаны туда и тоже отменно вкусно
кефир и айран сильно отличаются по кислотности...
Это наверное замечают те, у кого проблемы с желудком
это не замечают те, у кого проблемы со вкусом)))
Я так поняла, вы любите противоречить. Добра!
люблю уточнять и выражать свою точку зрения... и вам не болеть)))
Вареная картошка, вареные яйца, свежий огурец, луковица, докторская колбаса, майонез и окрошечный квас.
вот картошка лишняя... а уж колбаса тем более, любителям мясного, только отварное ( любое) мясо!!!
Я ем только такую и иной рецепт для меня не вкусен.
Вот какой год пытаюсь сделать домашний квас для окрошки. (замучили воспоминания детства)
заведите комбучу... прекрасный квас из чайного гриба!
Огурчик убираем, добавляем варёную свеклу натёртую на крупной тёрке и варёные кальмары.
это уже холодный борщ...
Я бы сюда петрушку и кинзу не добавляла. Испортят вкус. Вместо них можно редиску. А чтоб
это скорее армянский рецепт...и заметьте, без мяса. А зелень любая вкус не портит, только усиливает... ну кто в принципе её любит.
Кинза и петрушка не дружат с огурцами. Это зелень для помидор. Я заметила, что Вы без мяса окрошку готовите! Яйца - это тоже белок.
у меня все дружат))) даже базилик...
Зелени много не бывает!))
да... я иногда делаю просто зелень... + щавель или яблочко и масло, лучше оливковое, потолочь и на хлеб!!!
Оригинально.) Надо попробовать. Правда сверху кусочек селёдки можно положить или креветки, или кальмар!))
да что угодно!!!