А вы знали, что приготовленная на пару в скороварке самая дешевая рыба (мойва, килька или путасу) вкуснее, чем жаренная, варенная дорогая рыба?

Купите скороварку и эмаллированную кастрюльку, которая войдет в скороварку.
Рыбку в кастрюльку . Кастрюльку накрыть крышкой и в скороварку.
В скороварку предварительно наливаем 2-3см воды и ставим кастрюльку с рыбкой. И закрываем скороварку плотной крышкой.
15 мин. на огне и рыбка готова.
Образуется немного бульона, но он горький. Вылить

Хорошо,а мультиварка пойдут?а то я в скороварке самогон гоню.

Не пользовался. Советовать не могу. Вдруг взорвете паром.

Нет,в мульварке есть функция "на пару". На пару все полезнее. А жареное - халестерин!

Была еще одна .... килька в томатном соусе, Астраханская. За 33 коп. баночка. Сейчас такой нет.

вспомнила бабка ............

Так сейчас мойва стоит столькоже, сколько палтус.

Мойва в Калуге 100 руб, а палтус 700 руб. за кг

Так ведь килограмм мойвы занимает в 7 раз больше места, чем килограмм палтуса.

На пару все вкуснее. А осетринка - тем более

По-вашему.А вкусы у всех разные.

Доказано и врачи подтверждают, что жаренное - вредно, а варенное на пару - полезнее. Вам не нравится, что наши народы будут иметь лучшее здоровье?

Я знаю,что варёное полезнее и без врачей,но странный вопрос-не нравится ли мне,что...и т.д. Просто наш народ чаще выбирает что вкуснее,а не что полезнее и я тут ни при чём.

Тоже люблю жаренную картошку. Но в мундирах на пару тоже вкусно.
Иногда надо разнообразить ту же картошку.

про мундир-соглашусь.Жареная картошка обалденно вкусная,но не ем уже давно-жутко калорийная.

Чукчи говорят, что
3-е место, это копченая рыба.
2- струганина.
1- свежая, только что подсоленная (белая) рыба. Это сиговые.

Может быть не пробовала... но рыбу люблю любую... делаю котлеты рыбные из путасу

Я тоже солю скумбрию. Порежу кусочками, промажу солью с перцем (красный и черный), сложу в банку до половины, добавив 3 листа лаврушки и немного 9% уксуса. А сверху полбанки - резанный лук. И на ночь в прохладное место.
Так вкуснее еще белая и красная рыба.

А я по другому солю, скумбрию потрашу готовлю смесь из соли, сахара и приправы для рыбы кладу скумбрию на пищевую пленку обваливаю смесью со всех сторон и внутри, заворачиваю в пленку, потом в пакетик и в холодильник. Через сутки- двое можно есть.

Сок лука делает мясо рыбы нежнее и вкуснее.

Попробую добавить. Спасибо!

Попробуйте. На пару все вкуснее

Но я был ещё мелким сейчас это только воспоминания а рыба роскошь

На оптовом рынке мойва по 100 руб, навага по 120-16 . путасу по 70

Вот щедрая страна ! Рыбу даром раздают

Так в России и зарплата не как в США

И кварплата тоже !

ДА так я даже молоко кипячу и кофе варю . Не убегает!

А что, продлевать ресурс пищевого тракта, до того, как заболеешь, не нужно?
2 проблемы у нас-дураки и дороги.

В скороварку наливаете 3см. воды.
В воду ставим эмалированную кастрюльку с рыбой. Закрываем эмалированной крышкой, и сверху закрываем скороварку плотной крышкой.
Через 15-20 мин. после начала шипения пара в клапане, газ выключить и дождаться, пока давление пара не упадет до нуля. Все, рыба готова.

Кастрюля в кастрюлю? Это зачем? Чтобы не слишком варёной получалась?

Готовим не на масле, а на пару. Те же 120 градусов.

Спасибо, завтра попытаюсь сделать как Вы предложили.

Я так и кофе варю и молоко кипячу. Не надо сторожить - не убегает. Только полную маленькую кастрюльку или кофейную чашку не наливаю.

Мне "ледяная" жареная рыба нравится, там костей как бы вообще нет. Она прозрачная. Редко очень продают...

Знаю такую.Я ее в кляре делаю,в воздушном

С детства мама часто жарила. Но на пару оказалась вкуснее

Она и полезней

Вкусно, но .. жаренное вредно. На пару не хуже, но нет лишнего жира.
Например. Жаренные пельмени - тоже вкусно. Но на пару, а это уже манты - вкуснее. Пар из тыквы, например, выжимает сок. Так работает соковарка.
А из мяса или рыбы пар тоже выжимает сок. Но если сок остается внутри, той же рыбы, то это вкусно... и полезно

Уф))иногда хочется просто спросить и получить ответ)))))вечный отсыл в инет)))

Только что себе какао с молоком так сварил. Густой.
Горячий шоколад!?

Шоколад без лишних добавок