Давеча закатал сало в банку крышкой металлической, как компот...В инете говорят, что такое сало можно хранить до трех лет...Как-то сомнительно стало...Кто-нибудь осуществлял такую консервацию для длительного хранения? Работает способ?

Я не ем сало,а она говорила,что старовпато перетопила его на жир,с морковью,морковь убирает запах старого,но стояло года три.

так соленое уже закатываете или свежее сразу?

то есть сначала засаливаете, а уж потом на длительное хранение в банку?

Я свежее посолил и закатал, так будет работать или только уже просоленное надо закатывать?

там и просолится. только поставьте в холодильник

так в холодильнике и хранить?

или в погребе

всё получится

так рассол появился после засолки уже в банке

Ну, если соли мало, то да. Но обычно пересыпала слои хорошо.

Так будет стоять или испортится?

Год. Потом привкус нехороший появлялся

А про самодельную тушенку можете что нибудь пояснить?

Делала. Давно. Тушила не помню сколько. Потом еще в духовке банки тоже долго томились, потом закатывала. Потом в погреб. Давно делала. Нормально. Не траванулись) Сейчас бы не решилась

ох, и что делать? Выкатывать назад?

В холодильник поставьте) или заморозьте

мне на длительное хранение надо при плюсовой температуре

Попробуйте))) Потом опишите что и как) или простерилизуйте банки в автоклаве

Так эту банку лучше открыть? она не пропарена была

хороший автоклавщик и закрытую банку простерилизует

что творится то...сколько непознанного на свете

у меня для пьянки в морозилке еще есть заначка

А хватит на хорошую пьянку?

еще и останется...пять кило заморозил грудинки свиной

Сегодня вечером налью за ВДВ, выпью и третью молча за тех, кто остался навсегда молодым

для длительного хранения нужна стерилизация

сначала пустую банку, потом банку с содержимым

эх, надо было у с женой посоветоваться, если опыта не было такого

она что говорила про банку

а вы как всегда "в одно ухо влетело. в другое вылетело"

подпол подполу рознь

я хочу побольше заготовить..что б хватило на несколько человек

Так лучше тогда смальц сделать...

с солью, но тут говорят, что сало уже должно быть соленым

Отец, вроде бы не закатывал, но да, перестал его солью. И чеснок вкладывал

соленое или свежее закатывали?

Солнце! Свежее просто задохнëтся

сухим

Сало свежее закатывали или уже соленое?

соленое

ох, а я свежее заложил в соль...может открыть и перезакатать?

норм , засолится