Есть ли у вас секреты приготовления правильной жареной картошечки? ПодЕлитесь?

Картошка жарится по разному . на свой вкус . кто-то любит сухую поджаристую . кто-то запаривает её , Сначала обжариваю сало , потом туда картофель нарезанный средне обжариваю добавляю лук и накрываю крышкой и на медленном огне доходит до готовности

Могу дать рецепт салата из авокадо с креветками! Правда авокадо у меня не было и я взял картошку, Чтобы она была мягче я ее поджарил. И креветок у меня не было. Вместо них я взял сало. Тоже поджарил. Перемешал и салат получился офигительный!

Главное,что бы кортошка после чистки,хоть и промытая,но всеравно должна быть сухая,пусть или постоит и высохнет,или перед резкой каждую картошку вытирать палатенцем,тогда действительно картошка будит жаренной,а не полу варенной

особого нет соломкой посолить и луковица резаная---ставить на огненную сковороду на которой предварительно пожарено сало типа до шкварок---15 минут под крышкой и переворот и на мал огонь-два-три раза перевернуть через 10 мин

Я замачивают сначала в холодной воде, чтобы убрать лишний крахмал для хрусткости. Обязательно высушиваю для корочки и кладу на раскалённую сковороду. Ну и если нужна жареная, а не тушёная картошечка, не накрываю крышкой.

У меня несколько правил жарки картошки, и они все очень простые. 1) Подготовленный картофель обсушить бумажным полотенцем. 2) При жарке не перемешивать лишний раз. Два-три раза достаточно. 3)Солить в самом конце. 4) И всё.

Картофель жарится открытым на среднем огне, солить надо Начинать, когда подрумяниваться начинает, незадолго до готовности добавляется мелконарезанный лук, и в финале 1 минуту под крышкой.(я на большом огне 1 минуту)

Картошку выбирать не рассыпчатую. Масло раскалить до 250 %. Картошку не молить и лук не бросать. Крышкой не закрывать. Когда вся подрумянится, бросить лук и посолить, и дожарить до готовности, так же без крышки.

Ну она всё же обычная в жарке, но люблю на раскалённую сковороду кольцами,соль , чёрный перец, лук,закрыть и про парить не много ,открыть крышку ,все перевернуть и более не за крывать обжарить со всех сторон

Есть один, мне нравится. Картошку режете как для жарки, как нравиться, но предварительно запускаете в кипяток, на пять, семь минут. Потом вынимаете, сушите и на сковороду, в шипящее масло, до готовности.

На сале, со шкварочками, с лучком, жарим до румяной корочки, подаём на стол под солёные огурчики, селедочку, и обязательно под холодную водочку, если есть хороший самогончик-это вообще чудесно..

Сварите картошку до полуготовности, а потом делайте с ней, что захотите, можете нарезать и слега запечь, можете обжарить, а можете доварить и в пюрешку расплющить! Она всегда будет правильной.

На сильно разогретую сковороду, нарезанный, промытый от крахмала и высушенный картофель, солить перед окончанием жарки. Некоторые для большей поджаристости немного ещё мукой присыпают

Как моя бабушка говорила, главное, чтобы добавлялись три ингридиента, любых, тогда она будет особенной. Бабушка жарила на топленом масле, с зеленью в заключении и поливала сметаной.

Я люблю когда уже поджарилась, сверху кругляшки свежего помидора, прям минутки 3 под крышкой и на стол, прикольно и умопомрачительно, люблю жареную картошку, самое любимое блюдо)

картошка которая только для жарки. нарезать соломкой, чуть чуть отварить и заморозить. потом на чугунную прогретую сковородку до залотистой корочки. приятного аппетита

Нарезанную , сушу и только потом жарю на сильном огне без крышки , часто помешивая и солю в конце , когда закладываю репчатый лук. Жарю на растительном, рафинированном.

Правильной нету. Есть тока неправильная. Нарезаете мелко, льете в сковороду много масла! И на сильный огонь. Получается фри. Очень вредно для желудка! Но очень вкусно)

Просто порежьте соломкой. В кипящее масло без крыжки и не солить пока вся не поджарится. Переворачивайте постоянно. Когда будет зажаристая только потом подсолить.

Очень вредный продукт! Лучше слегка отварить, потом разрезать на четвертинки, сдобрить слегка маслицем( сливочным, 82,5%), чесночком, приправами и запечь в духовке