Есть ли у вас секреты приготовления правильной жареной картошечки? ПодЕлитесь?

Я всегда жарю на большом огне не накрывая(чтобы не парилась)часто помешивая. И когда наполовину готова сверху лук,соль и накрываю. Минут 5. А потом уже как всегда

Я поступаю просто. Варю в мундирах до полуготовности . Затем чищу и нарезаю . Потом сало с луком слегка обжариваю и бросаю картошку и жарю до готовности.

Секреты есть. Но рецепта " правильной жареной" картошки не может быть! Вкусы у всех разные. И каждый готовит это блюдо по своему, со своим секретом!

Подсушить перед жаркой. Присолить крупной солью после появления корочки. Когда только выключить, добавить чеснока и укропчика мелко порезанные

Лично я так жарю,режу соломкой,на большом огне обжариваю на масле до корочки,потом накрываю крышкой и на медленном огне довожу до готовности.

Держу примерно 2 3 минуты под крышкой и потом жарю без крышки и солю в самом конце тогда она сочнее не разваливается и имеет приятный цвет ))

А секрет простой. Надо в процесс приготовления вкладывать душу. Ко мне соседка приходит и просит меня пожарить ей картошки. Сама не умеет.

Картошка чистится, режется толстыми ломтями.. Варится 11 минут.. Затем обжаривается в масле со всех сторон до золотого румянца.. Всё!!))

Лучше если обсохнет-обветрится. И всё так вкуснее.. Но всё же сорт тоже имеет значение. Масло мне нерафинированное больше нравится.

говорят профессионалы...вначале 5 минут подержать в кипятке...баланшировать...потом жарить...тогда она в себя впитает поменьше масла

помыть, порезать, просушить, жарить на раскаленной скороводе до полуготовности + соль, перец, лук, чеснок, в конце немного крышки

Секрет первый - жарю только на курдючном сале, секрет второй - обязательно промыть нарезанную картошку в холодной воде.

Цыганский рецепт: "Вначале уради сковородку, затем штук 6 средних картошек, а потом просто: масло, соль, лук и жарь!"

я жарю на сале с лучком и чесночко м посыпать укропчиком и соленый огурчик и рюмочка во блин у самойслюнки потекли

Блин, Лен, я разучился готовить правильную картоху.(( И такое бывает. Если сможешь - научи, чтоб без сала и с коркой.))

Тут ничего сложного...обжариваете карошечку с яйцамм и беконом, к нему греческий салатик, и, вуаля...завтрак готов))

да чо там её жарить? дайте мне картошку и масло ,с солью ...я жарю в раскалённом масле под крышкой . быстро и красиво

перво наперво надо очень хорошо прогреть сковородочку. это главный секрет. и пореже мешать. пусть поджаривается

да вы что я знаю порядка 30 способов приготовления но всё зависит от того будете душу вкладывать в блюда или нет

Картошку порезать , обсушить бумажным полотенцем, присыпать слегка мукой и помешать и жарить . Солить в конце .