Фарш делать самому, неизвестно что туда кладут.
Вроде на вид с мясом, но по запаху во время жарки понимаешь, что нет.
Добавить пюре... только, на воде
Хлеба больше надо, а фарш вовсе не обязательно.
Майонезика добавить и взбить руками посильнее
А где сухари панировочные и обжарка до хруста?
там есть свои секреты . и повара их не откроют .
Хлеб+хлеб+лук+фарш получатся школьные котлеты
Верните аппетит того времени...и все будет так.
нос, подмышки, лоб подтереть ладонями и месить
Ты их готовишь не в школьной столовой...

они обычно куриные и обвалянные в сухарях
яйцо и обвалять в сухариках .а картошку зачем?
А так Вы туда еще и мясо кладете, (из анекдота).
А сколько булок хлеба на 1 кг мяса кладёте?
в пропорции 1:1
В школьной столовой фарш не кладётся....... 
я учился в 80х. тогда за это под суд отдавали.
В каком рецепте написано добавить картофель?
или как те, что 12 копеек стоили. Не получаются
в школьных столовых давно не делают котлет...
хлеба побольше положи...и ТОГО,совдеповского
Картошка не нужна. Хлеб и лук. Хлеба побольше
фарш, яйцо , соль, перец, в сухариках - обваляй