Любите ли вы овощное рагу, как люблю его я?хочу найти рецепт вкусного (чёрного) рагу. Режется соломкой и зажаривается. У меня получается тушеные овощи. Раскройте секрет.

Не тушение, а жареное. Но не горелое.

Согласна. Тут мне как раз и подсказали, что и как!

Там и не такому научУт...)))

Кто что ищет!

Вкусное, остренькое рагу!!

Получается такого цвета, как соевый соус

Насколько я знаю,капусту очень долго тушат.ну и зажарка

Спасибо, но я капусту не кладу. Но мне подсказало, жарить отдельно и без крышки.

В казане тушат, на сковородке жарят.Ещё вопросы?

Жарю в казане. Без крышки, сильный огонь. К вам вопросов нет!!!!

Замечательно, тушите дальше свои овощи в казане!

Спасибо, разберусь.

Лук, морковь, кабачки, баклажаны, перец болг. сладкий и полугорький, чеснок, укроп, помидорки, картофель.В казане раскалить масло подсолн. Лук кубиками. Зажарила до темнее золотистого, перекладываю в другой казан2. В первый закинула морковь, тонкой соломкой и картофель тонкой соломкой, обжарила до корочки, перекладываю в казан2. Перец полу кольцами с баклажанов ой соломкой(предварительно засыпала солью, минут на 15 и отжала), притушила, перекладываю в казан2. Помидорки, зелень, чеснок рубленые в казан, соль, перец 2 минутки знакомим овощи, снимают с огня и накрываю крышкой.запах

Иногда от мяса отдыхающих. Готовлю овощи.

Даже спорить не буду!