Почему перестали делать хлеб по рецептуре советских времен?

тогда дрожжи были нормальные, а сейчас одна Макфа. У нас многие хозяйки пекут хлеб по старым рецептам домашний и опару делают сами. за то хлеб получается ,отменный.

Дело в том, что в современных рецептах уходит меньше муки и больше разрыхлителя, т.е. по затратам получается дешевле, значит больше дохода, а хлеб то невкусный...

Америкосы говорят:время-деньги.Так что ,раз у нас что то наподобие капитализма,про качество не спрашивайте.Главное ,чтобы буржуй побыстрее карманы набил.

Потому что используют сухие дрожжи,которые быстро поднимаются.А в советское время использовали опару и ждали когда тесто поднимется и месили руками

потому что в ссср его делали из нормальных зерновых, которые для этого и выращивали , а сейчас из того сырья которым в ссср животных кормить боялись

потому что это экономически невыгодно. А куда девать нереализованный хлеб? Его же надо перемалывать в тот, что выпускается и продавать вам!

тогда халтурить нельзя будет! ГОСТ- строгий документ. ТУ-фуфло, разработанное самим предприятием и это нарушается!! так любой продукт по ТУ.

Сейчас из того же количества составляющих раньше делали 1 буханку-750гр. а сейчас три по 450гр. , может итого больше....! капитализм!! Машу нашу!!!!

Потому что раньше хлеб пекли по ГОСТУ. Получается - дорогой. А хлеб, выпекаемый сейчас - ТУшный! В него можно всякой гадости напихать.

Дорого, всех коров сьели,теперь только консерванты, порошок яичный,молоко сухое,масло пальмовое,как ещё какашки натуральные выделяем))

все натуральное в составе... ДОРОГО И ДОЛГО... Однако, есть и такие магазины в крупных городах, только простым смертным не по карману...

Но мне кажется на вкус тем же и остался.Покупаю в магазине горячий и аж хочется как в детстве пол булки по дороге слопать

Потому что у всех ну у большинства оборудование итальянское,шведское. А знаю потому что работаю на хлеб заводе. Вот так.

Если честно. Т на Вас - это точно ни как не отразилось. Не переживайте, пусть думают те кто пухнут от его употребления

Потому что это был хлеб-натуральный,а сегодня грех говорить о хлебе плохо ,но порой в горло не лезит,с его добавками

нет СССР-нет ГОСТа -есть только ТУ= и желание частника обогатится за счет населения-продавая нам всякую хурду бурду

Во первых щас уже нету такой муки,и рецептура не та,да и дорого,в Кремле я слышал делают именно такой для господ....

ГОСТ отменен. Фуражной пшеницей в былые времена кормили скот и птицу. Сейчас их заменил российский потребитель.

Советские времена люди были , чистыми и наивными . Сейчас люди жадные и.т.д не хотят в чистую. Вдруг обанкротятся

Где правит выгода-нет заботы о человеке,поэтому и пооткрывали повсюду свинарники под названием супермаркеты.