А зачем делоть один хлеб из 300 грам муки если можно делоть 5 из той же муки
а качественного сырья стало мало и срвесть закончилась в районе 1993 года
Из-за экономии средств и малой себестоимости продукта(хлеба) на выходе.
никто не интересуется качеством продуктов,только на бумаге все в горме
потому что накладно,в наше время ведут бизнес и ведут под час -лицемеры
дорог наверное..да и гадостей туда не натолкаешь..и мука хорошая нужна
счастливым и богатым, допустим, тогда остальным будет завидно и плохо
Рецепт Советских времён стоили копейки. А мы уже живём в капитализме.
Потому что тогда была пищевая промышленность, а сейчас - химическая.
Технологии это деньги.И каждый печет по своему.Человеческий фактор.
у нас делают... пока до дома дойдешь, пол булки съешь, хоть скоро и 39...
Сейчас так даже малыши не делают.хотя в детстве съедали тоже
мне фиолетово на мнение окружающих... отвык, много шишек набил - "я в домике"! В моем мире только избранные, а остальные проходят мимо...
Это точно к моему вопросу ответ?
Не выгодно.Выгодно использовать кормовые злаки для выпечки хлеба...
разве перестали??? вот почему у меня под окнами хлебозавод закрыли???
в советские времена хлеб был настоящий без всяких добавок а сейчас
обман....можно дурить народ без рецептов...всё в баблосы поставлено..
Лучше бы его делали без дрожжей по рецепту дореволюционной России.
У меня мама иногда именно так пекет хлеб как раньше моя про бабушка
Не выгодно делать на пользу людям меньше вложить подороже продать
Потому что по ТУ дешевле и можно сыпать все отходы....народ сожрёт...
Знающих рецептуру и Гост- тех времен нет в живых. Новые технологии.