Если полный ПРОФАН в грибах, попал на грибную поляну.!!! Как определить - сьедобный гриб, или нет. (на вид)..?

Question

Сергей Радиевич Фасулати · Accepted Answer

Чисто на вид, не зная названий и свойств грибов вообще? Никак не определить! И среди трубчатых (губчатых), и среди пластинчатых грибов, а среди последних - с кольцом-вольвой на ножке или без такового - есть и съедобные, и несъедобные виды вплоть до смертельно ядовитых. А многие съедобные грибы подходят далеко не для всех видов обработки и кулинарного использования. Поэтому с грибами надо знакомиться, параллельно штудируя справочную литературу с хорошими иллюстрациями и совершая прогулки в лес сначала только со знакомым опытным грибником, чтобы постепенно Вам самому зрительно примелькалась изменчивость внешности каждого из основных видов съедобных и ядовитых грибов, распространенных в вашей местности. И золотое правило на все времена, даже когда приобретете опыт: ни в коем случае не брать сомнительный гриб.

Светлана Бондаренко · Answer

Самое первое:ядовитые грибы никогда не едят черви и слизни.Второе,посмотрите на шляпку снизу.Ни один ядовитый гриб не имеет пластинчатую изнанку шляпки.Если шляпка снизу имеет структуру поролоновой губки-это,однозначно,съедобный гриб.
С пластинчатыми грибами сложнее.Они могут быть и съедобными,и условно-съедобными,и ядовитыми.Тут объяснять дольше,не в двух словах.

Владимир Строганов · Answer

Улитки и черви не едят ядовитые грибы
Очередная байка, которая бытует в среде грибников, гласит, что личинки насекомых (грибных комаров, мух и пр.), а также улитки не едят ядовитых грибов. Это не верно, они могут попортить ядовитые грибы, хотя не трогают съедобные лисички и польский гриб.:man_shrugging: 
Источник: https://medn.ru/statyi/Vosemmifovobopredeleniiya.html

Iwan Domke · Answer

если любите кушать грибы, то уже не полный профан, а только наполовину едали знаете далее... ядовитые или не съедобные они и на вид другие и пахнут как на помойке потом грибы имеют названия и стало....быть уже кое какие знаете что они съедобные далее у местных можно проконсультироваться перед тем как приготовлять в пишу. :grin: :thumbsup: :ok_hand:

Ермолова Инесса Станиславовна · Answer

Ягоды поискать? Мы с папой, когда я была маленькая, увидев много красивых несъедобных грибов, как позже выяснилось, выбросили не очень привлекательные съедобные и набрали даже в папину рубашку этих красивых... Пытались их приготовить - без результата, выбросили, но позже, совершив много бесполезных действий) Научилась. Папке спасибо!

Людмила Козина ( Агеева ) · Answer

Я родилась в Туркменистане,там только сморчки,а здесь ,в Нижнем,тогда ещё в Горьком,ходила по разным лесами везде знакомили,с разными грибами,в результате больше местных,знаю все грибы,когда сомневаюсь,пробую лизнуть, только один раз ошиблась, подберёзовик,стал розовым,и не одна,дальше целые корзины,выброшены!:rofl::thinking::hugging:

Михаил Буркот · Answer

Саша, в Л.Талгаре есть "Шишкогриб хлопьеножковый". Только у него шляпка более коническая, чем на фото. И снизу не пластинки, не губка, а иголочки мягкие. 
Я пробовал. Но лучше брать там рыжики. Они почти не червивые в горах. Выше Горного Садовода за перевалом. Вниз далеко не надо спускаться. Только выше елей. Там и груздей полно.

Алексей Тишевский · Answer

Ни как, лучше не рисковать. Если уж больше ни как и сильно есть хочется (заблудились в лесу и плутаете уже дня три), то выбирать только молодые трубчатые и не с красной или розовой шляпкой и розовой сеткой. Семенник где споры снизу шляпки удалить.

Луиза · Answer

ЕСЛИ: На ножке есть «юбочка».
Под шляпкой находится слой трубчатого вида.
От него исходит приятный запах.
Шляпки имеют характерный для своей разновидности вид и цвет.
Замечены насекомые на поверхности — жучки и червячки. ЗНАЧИТ ЕСТЬ МОЖНО !

Тамара Нелаева · Answer

Я беру только типа маслят, подосиновиков, подберезовиков. Еще синие сыроежки. Пластинчатые не беру . Пластинчатые- поганки.Ну а мухомор - красноголовик его не спутаешь. Я истинный профан поэтому не рискую..

Любка Котелок · Answer

Я однажды собирала.ровные .коасивые......проходили девочки.сказали все можете выкинуть.высыпала.походила вокруг....народу было не мало.и никому мои собранные грибы не понравились.сейчас опыта чуть брльше...

Татьяна, Но Не Ларина))) · Answer

я тоже не спец, но мухоморы то все знают, а у поганок типа юбочки на ножке. А обычно я по запаху определяю. Для страховки уже дома, когда будете грибы отваривать, нужно в кастрюлю целую луковицу положить

Дилмали Грегори · Answer

Некоторые берут только слегка червивые грибы. Кто вырос рядом с тайгой, лесом, "чувствует" грибы. Я нюхаю незнакомый гриб, а дома знатоку показываю. Семён книгу о грибах написал и нам, друзьям, подарил.

Даниэлла Радзивилл · Answer

Лучше никак- оставь поляну в покое, А то еще отравишься (Бог с тобой, умри, ты сам набрал), но ведь пожаришь и других отравишь, а это уже уголовщина- покушение на двух и более лиц

Владимир Лебедев · Answer

Все трубчатые грибы, кроме одного, съедобны. Этот один -- желчный гриб. А в пластинчатых грибах надо хорошо разбираться. Много ядовитых. Здесь все их приметы не перечислишь.

Людмила Семенова · Answer

Смотрите, чтоб у гриба не было "юбочки"... Смотрите, сидят ли на грибе насекомые - на ядовитых не сидят!!! Отломите краешек шляпки и понюхайте - хороший гриб и пахнет приятно!!!

Ольга Дубовик · Answer

СОБРАТЬ А ПОТОМ ОТВАРИТЬ И ПОЛОЖИТЬ ГОЛОВКУ ЛУКА ЕСЛИ ЛУК ПОЧЕРНЕЕТ ТО ВЫБРОСИТЬ ОНИ НЕ СЬЕДОБНЫЕ ИЛИ НОЛИТЬ В РОССОЛ УКСУС ТОЖЕ ЦВЕТ МЕНЯЕТ ФИОЛЕТОВЫЙ ЗНАЧИТ НА ПОМОЙКУ

****** · Answer

На вид. Не знаю. А так , надо надкусить чуть-чуть. Кончиком языка попробовать. Если горчит , то не стоит рисковать . А сыроежки мы своими даже ели. Их так и называют:blush:

Елена · Answer

я лично беру только те, у которых шляпка снизу пористая как губка, подосиновики, подберезовики и белые, еще маховики, но у нас они до холодов не успевают вылезти

Татьяна Зотова · Answer

Мухоморы и бледные поганки самые ядовитые , и остальные , похожие на них- не съедобные, а так-то ходите, фотографируйте, потом нарисуйте и будьте здоровы!!!!