Для чего используется капуста при выпечке хлеба в русской печи?

Этого не знаю,а на кусок железа-да)))))

И это то же,но его подкладывали под низ,иногда сверху,что бы не подгорал))))))

наверно, он же профи в этом. я как то пробовала заняться хлебопечением , интересовалась этим вопросом

Нет,а это мои личные наблюдения с Рязаньщины))))))

Нет не я ,тетя,я был сопляком тогда,но любознательным,Там же в деревне была артель по изготовлению пеньковых верёвок,то же редкость))))))

пеньковые веревки-надо же, как в сказке..............

Да ,работали молодые девушки на больших самопряхах,Было пыльно,они пели протяжные песни,а я стоял в дверях,робея,но любопытство пересилило))))))

Ой Светлана ,ради Бога извините,я сейчас прочел только и подумал что вы меня журите за речь))))вместо печь прочитал,вот казус,так погорел)))Чем смогу принести извинения?

я все равно не поняла о чем Вы, да ладно, спокойной ночи)))

https://www.sunhome.ru/i/wallpapers/25/kreativnie-shirokoformatnie-oboi.1600x1200.jp

Спокойной ночи!!!!!

Вы правы им даже накрывают. Хлеб получает не повторимый аромат))))

Правильно и происходит равномерная выпечка))))

В детстве у нас дома пекли хлеб в русской печке.

Вот и я подсмотрел, когда к тете с мамой ездили в гости. Мне было очень интересно.

Я НЕ ПЕРЕСТАЛА ЛАЗИТЬ В ОКНА

Эх, я то на 7 этаже)))) Да ладно, понял не обо мне речь, но все равно-эх)))

Помните, как в Снежной королеве, может досточку бросим с болкона на болкон и розы посадим:красную и белую)))

Помню,может и подумаем?Простите,ради бога,ухожу спать.Рано вставать.Спокойной ночи и спасибо за беседу!!!!

Приятных снов, конечно спокойной вам ночи!

Ну вот ,а то некоторые сомневаются,спасибо))))))

И подкладывают, чтобы не подгорел))))

Ну пусть будет так, но я знаю использовали капустные листы, как антипригарное средство)))

А ещё один секрет: чтобы хлеб долго не черствел, нужно в тесто добавить куриное сырое яйцо

Нет, когда делают замес теста

Ну я не знаток,но мне казалось,что хозяйка обязательно в тесто добавляет различные снадобья,в том числе и яйцо.Спасибо.

Нет! В хлеб яйца не добавляют! Это я сама так решила и делала. А в состав хлеба входят: вода, мука, соль и дрожжи ( или оставляли немного теста, )

Спасибо,теперь есть чем парировать,доброго вам здоровья и прекрасного вечера!!!!

Ну да, раньше бумаги не очень было, особенно в деревнях))))

Вот вы первые сказали, что обворачивали, это было в идеале того способа выпекания хлеба))))

Да, они всегда притягивали нас еще школьниками, но речь о хлебушке)))

Да...крестьяне всегда умели беречь копейки и использовать по максимуму то,что было под рукой...да и копеек тех порой даже на соль не хватало...Сегодня мало кто поймёт и уж тем более помнит...что весной многие постройки стояли без крыш,т.к. при нехватке кормов снимали солому с крыши и запаривали на корм скитинке... без коровы и лошади на селе не выжить

Да, вы правы, а я видел такие крыши, но в то время они были у ленивых хозяев. Знайте, что такое маргасик?))) Насчет соли, рассказ или пересказ-не помню, история одна.

Нет...не у ленивых...а в северных областях...Ярославская...Костромская...Вологодская...зимы долгие...до революции этим было никого не удивить...

Я сказал, когда я уже успел видеть, а так да, с вами согласен. Нечерноземье всегда этим страдало.

зона рискованного земледелия...увы...выживали за счет леса и реки...