Закипание воды в емкости происходит по определенному механизму. В процессе нагрева жидкости на стенках емкости, в которую она налита, появляются пузырьки воздуха. Внутри каждого пузырька находится пар. Температура пара в пузырьках изначально значительно выше нагреваемой воды. Но ее давление в этот период выше, чем внутри пузырьков. Пока вода не прогрелась, пар в пузырьках сжимается. Затем под воздействием внешнего давления пузырьки лопаются. Процесс длится до тех пор, пока температуры жидкости и пара в пузырьках не сравняются. Именно теперь шарики с паром могут подняться на поверхность. Вода начинает закипать. Далее процесс нагрева прекращается, так как излишки тепла выводятся паром наружу в атмосферу. Это термодинамическое равновесие. Вспомним физику: давление воды состоит из веса самой жидкости и давления воздуха над сосудом с водой. Таким образом, меняя один из двух параметров (давление жидкости в сосуде и давление атмосферы), можно изменить температуру закипания.

Принято считать 100гр при нормальном атм. давлении 760мм ртутного столба.Но вода прогревается неравномерно по всему объёму, следовательно в толще может быть температура больше, а сверху - меньше, да и атм. давление не постоянно.Кроме того, в воде могут быть примеси, которые тоже меняют температуру кипения. И вообще, эти величины - температура закипания, замерзания,нормальное атм. давление и т.п. в опредлённой мере условны...

Чтобы вода закипела ровно при 100 град. необходимо соблюсти целый ряд условий. Температура кипения воды зависит от наличия в воде солей, различный примесей, от атмосферного давления и ряда других причин. Поэтому в нормальных условиях нельзя добиться, чтобы вода закипела ровно при 100 град. Близкой к 100 град. может закипеть дистиллированная вода при нормальном атмосферном давлении

Вот Вы революцию в моём воображении сейчас настроены совершить!? Всю свою длинную жизнь была уверена, что вода закипает при температуре 100 градусов. Почему можно это неверным считать?

Вода закипает по разному...в зависимости давления...чем выше давление...тем ниже температура кипения воды... В нормальных состояниях температура кипения =100 град.

Всё зависит от высоты местности над океаном. Чем выше это место, тем при более низкой температуре закипает вода. Кажется при 85градусах она закипает на Памире.

зависит от давления.Поэтому можно считать неверным.В горах закипит и при 80 по Цельсию (низк).В котле при давлении в 7 атм не кипит и при 150 по Цельсию.

Насколько я помню,то в горах, где более разреженный воздух, вода закипает при более низкой температуре, даже яйцо сварить невозможно...

На высоте 6 км давление меньше нормального примерно в два раза, а температура кипения — около 80оС. Состав воды тоже важен...

Температура закипания воды зависит от высоты от уровня моря, от чистоты этой самой воды, и еще от многих других факторов

Температура закипания воды зависит от некоторых условий,например,в горах,на высоте,закипает при меньшей,чем 100 град

ВОДА ЗАКИПАЕТ при 70 градусах( это первое закипание),ПОТОМ 80---ровняется температурный режим воды...ВОДА БУРЛИТ ПРИ 100

Это смотря какая вода. При добавлении 60 граммов соли в воду объемом 1 литр температура кипения увеличится на 10 С.

Китайцы советуют заваривать чай водой 80 градусов...Значит она готова к употреблению .т .е. сварилась..

Надо учитывать и давление воздуха. Чем выше давление, тем выше температура закипания воды.

...вода может закипать при разных температурах в зависимости от высоты над уровнем моря...

В зависимости на какой высоте от уровня моря мы находимся,зависит температу закипания.

всё зависит от нахождения от уровня моря. чем выше,тем температура меньше закипания.

При разном атмосферном давлении и температура закипания воды будет различной ,

От давления зависит. Есть тройная точка когда кипит и замерзает одновременно.