Не всегда. Были разные хозяева, были разные ковбои. Если стадо надо было гнать далеко, то нанимали дополнительно какого-нибудь Билла Быстрая Рука, прославленного победами на дуэлях. Это информация распространялась и бандиты такое стадо не трогали. Платили за такой перегон очень прилично. После этого и бывал классический ковбойский загул со стрельбой по бутылкам на барной стойке и керосиновым лампам. Потом ковбои весь учинённый разгром возмещали, причём содержатели салунов заранее наливали в бутылки из-под дорогих напитков подкрашенную воду. Сумма получалась не маленькая. После такого перегона можно было и собственной лошадью обзавестись, и новым оружием. Ковбоя без оружия ни один хозяин бы не нанял, потому, что в их обязанности входил отстрел медведей, волков и прочей угрожающей скоту живности. Ковбои-негры были, но на подлинных фото того времени большинство ковбоев белые.