Остальное рядом находящееся на плите можно отставить, а сковороду прикрыть крышкой, а когда крышку поднимать, нужно чтобы с нее вода не попадала на раскаленное масло и жарить на малом огне, но потом придется немного долить горячей воды)))
А почему "серьёзнейший", всё очень просто: растопил масло на сковородке, сбавил огонь до минимума, уложил пельмени и накрыл крышкой, что бы перевернуть, снимите крышку, ничего не брызгает, пельмени потихоньку жарятся...
накрыть крышкой ( делюсь советом ... Такой жир хорошо снимает . раствор лимонной кислоты ... в ёмкость с пульвелизатором , засыпаю три пачки лимонки по 100 грамм , развожу тёплой водой , хорошо отчищает жир и чистин сантехнику )
два , долго ждать .... я нетерпеливая ...
надо же, а как же можно так жарить, чтобы всё забрызгивать?! для начала их отварить, после на сковородку, чуток подсолнечного и сливочного растопить, положить пельмени, поперчить, и обжарить слегка)) а после со сметанкой)))
так это целый вечер надо возиться !
не-а, полчасика и готова, пельмени быстро варятся, вода закипела, и забросили пельмени, а после на сковородочку, ну там вообще быстро они покрываются корочкой))) пробуйте, это вкусно)))
Если серьезно, то: на сковороду налить подсолнечное масло, посолить его, потом положить туда пельмени, довести до кипения, накрыть крышкой. Огонь средний.
У меня есть такая штука типа плоской тарелки вся в дырках, как дуршлаг. Ей я накрываю сковороду и жир не разбрызгивается и всё замечательно жарится .
раньше ничего были . сейчас такое говно стали .
А никак. Я теперь на это время всё убираю с плиты, а часть плиты накрываю плотной тканью. Я тоже пельмени люблю только жареные
На небольшом количестве раст.масла и лишь когда появится легкая корочка, выключить газ и добавить чуть сливочного.
Очень просто. В сковородку добавить немного масла и жарить как картошку.Убавить огонь и накрыть крышкой.
Конечно, следить, чтобы не пригорели
ну слежу . горят. а дальше ?
Не горят, жарятся, огонь убавь !
Накрой крышкой и снимай с огня. Пусть минут 5 постоят. Готово!
Масла лейте поменьше, не раскаляйте его сильно, а главное, не кидайте пельмени прямо от холодильника ))
Вот слова опытного холостяка!
Как то видела в гостях как закрывают поверхность плиты фольгой, просто делают отверстия для комфорок
ради десятка пельменей ? легче потом плиту помыть . )) там все равно что то убегало раньше ...
Там была хозяйка из Узбекистана, и она к нашему приходу наготовила столько вкуснятины, что я позавидовала ее мужу
Самый вкусные пельмени во фритюрнице. На сковородке фигня.
ВОЗЬМИ ДА И ЗАКРОЙ КРЫШКОЙ ПОТОМ СДЕЛАЙ МАЛЫЙ ОГОНЬ СНИМИ КРЫШКУ И ДОЖАРИВАЙ ЧТО БЫ НЕ СТРЕЛЯЛО
Не реально. Крышкой закроешь не то уже получается, на медленном огне прожарка слабая
крышку использовать, лучше прозрачную. Бывает ещё сетчатая, с ней корочка румянее
Накройте плотно крышкой , и пельмени пожарите и и всё остальное спасёте .
да переворачивать то как ? про крышку то понятно
А они там сами много раз от жары перевернуться .
ну какие то нано пельмени 
Накрывать крышкой...на не сильном огне...И пельмени чтобы не с водой ..
Но вы в курсе что добавляют масло животное?
Вообще на заметку- Для такой жарки и мяса лучше коровье-топленое Растительное для рагу...и других овощей..для пирожков жарить...
Если они замороженные - разморозь и на медленном огне под крышкой.....
На масле ведь......Я часто жарю, правда когда налеплю....

.....Дык в чём дело - налепи.....
Это только кажется, что трудно и утомительно.....
если без шуток, то можно в духовке испечь.. будут микропирожки.. 
если не будешь за женой ухаживать. то она однажды может сбежать... 
никто не любит железных дровосеков
всегда нужно помнить зачем женился.. уж точно не прокатит - плитка чтобы всегда была чистой. однажды подумаешь, что надо было пригласить клиниговую компанию чтобы дом помыть, вместе с плитой.
на медленном огне)и под крышечкой) наверное,не разу не делала)






