Дорада - Имбирь и чеснок натереть + кориандр и оливковое масло, 2ч.л. сока лимона. 1/2 чесночно-имбирной смеси положить внутрь дорады. Остальное наносим на рыбу с 2 сторон, на одну равномерно, на вторую полосками. Поставить в разогр. до 180 гр. духовку на 30 мин. проверяем ножом, сок должен быть прозрачным. Соус : смешайте соевый соус с лимонным соком, белый перец из мельнички. Подавать рыбу с салатом из рукколы с помидорами, с этой заправкой.
Дорада не любит много чеснока, это раз . во-вторых помимо имбирно-чесночной смеси положить нужно веточку петрушки- это смягчит вкус рыбы. И соус- соевый соус+ лимонный сок+ белый перец= не очень. ибо в сочетании соевый соус+ лимон= кислота.а вот если в соус добавить немного сахара- то будет гуд! Я вам как повар говорю
Я привык к такому рецепту,или петрушка или розмарин, но веточку соевый соус использую вместо соли, просто люблю его, угли все карамелизируют, и получается нежный вкус
я сказала свое мнение, но раз вам нравится - ваше право
Жареный дальневосточный краб. Жарить нужно на достаточно сильном огне с двух сторон по 1 – 2 минуты, до появления золотистой корочки. Можно подавать к столу и в горячем и в холодном виде, без дополнительных соусов и гарниров.
Вау.... дорогое и роскошное блюдо.... я такое готовил в ГОА, оказалось, что местные крабы стоят 300 руб за кг 12 штук вышло на 500 руб, подкупало то что-нибудь были живые ирасползлись по багажнику... свежие они вкусны сами по себе, можно для свежести капельку лайма
Я не была в ГОА, у меня всё гораздо прозаичнее - дружу с рыболовами )))
У нас в Москве живых не бывает и оочень дорого
Побежала к няне с вашим рецептом и ротом. полным слюнки!! ЖДУ!! А ВАС ЦЕЛУЮ!МММММММММ!! 
Ммммммм....вкусненько....спасибо Александр за рецепт.....правда у нас на Дону нет такой рыбы Дорады.....но есть донская сула....думаю тоже получится хорошо.....
я люблю чтобы не было косточек как в карпе или Карсь
Так вот сула...как раз без косточек...и мясо тугое....а вот в карпе и карасе...есть косточк...
я их не готовлю
А почему такая странность - одну сторону равномерно, а другую - полосками? А рыбу на протвинь -полосками вниз?А вес рыбы?
Ты его не забудишь
Никогда))
Спи моя радость усни
господибожемой Сашуля 
мне аж стыдно за себя стало от твоего поста 
Что опять я не так с тобой сделал?
почему опять то
Один раз я уже оправдовался
Ну ты не оправдывался в тот раз, а мы разрешили недопонимание 
и сейчас я наоборот восхищаюсь постом твоим, а стыдно тк по хорошему мне надо вот такими делами голову забивать тоже, а не в облаках летать 
Каждому своё... кому-то летать, а кому-то ползать
Ей богу, извращение какое-то. Пил в Надыме пивко с копченой нельмой - вот благодать.
осталось за малым найти дораду, я и не слышала про такое))
вот она такая получается
морская?
мне кажется это не дикая а из садка турецкая
тиной пахнет?
Обалдеть... какая вкуснятина . Спасибочки за рецепт .
И винцо к рыбке.... благодарю.
У Вас отменный вкус однако.
Предпочитаю лучшее))))
Рада ....
С дорадо всё понятно. А бюджетные варианты есть ?
Лосось,
Дорадо дешевле
сегодня купил две рыбины за 340 руб - 290р/кг Дорада 590 /кг
На Каймановых островах . Охотно верю. В Москве: форель 399 (по акции ), лосось 899-1198))
Ржака, Александр, Вы как маленький
Ой
я к вам зайду
Заедьте лучше
, с Ваших островов до моих-даже вплавь не получится
у меня Dassault Falcon 7X я планирую прибыть 3 мая на день города
а говорят, мужчины только пельмени умеют готовить
Манты тоже
а яичницу?
Даже Пашет
ну мама спокойна, с голоду не помрешь
Это даааа
От имбиря не горчит?Чет никогда так не готовила..
чуть-чуть надо не сто грамм... на тушке сделай поперечные надрезы полосок 4-5 (в зависимости от рыбки я беру 400-450гр. под углом и втираб туда смесь мерец имбирь чеснок-не обязательноЮ соль все в ступке толку и масло добавляю
Спасибо вам,непременно восполню пробел в своих кулинарных изысках!
не люблю отбивать натуральный вкус у продуктов
есть такое, но тогда рыба должна быть только что из моря,
А иначе это просто понты
тухлую не ем
ну вы дилетант, настоящие моряки, которые ловят рыбу, тоже предпочитают семгу замороженную, тогда убиваются мнногие паразиты
свежей бывает только озёрная
не буду спорить,
и не надо. море рядом, а свежей не видим
Ну, в принципе, подойдет. Достаточно быстро)))))
Забыл сказать, в идеале необходима дровяная печь, или хорошая Но на гелях на решетке мне нравится лучше всего
Ну, блин, пойду овсянку сварю)))
оливковое масло что не куплю всегда горькое
везите из Италии или Испании
Спасибо я так и сделаю. а они мне ответят, это масло надо уметь хранить, и требуйте с ваших директоров ЗРЯ ДЕНЬГИ ПРОКАТАЮ
Хорошо, что я сейчас не голодная, а то бы....)
Да,после всего этого, всех соседок охуячу.
Хотели сказать отблагодарю?
Пусть так
а если пожарить как карася, то невкусно?
я помню, как в детстве бабушка готовила почки с солёным огурцом... вкус божественный... особенно с пюрешкой, но у вы и ах
ты в солянку огурцы соленые кладешь?
да, потому что бабушка так делала
это правильно, я ещё помидоры на терке натираю, свежие... не люблю томат пасту
))))))))))))) я тоже делаюю пережарку с томатиком
Сам то пробовал или переписал только?
