Моя бабушка один из видов хлеба называла "пеклеванный"... Интересно, что бы это значило? В своё время не спросила, а сейчас уже не у кого...

Точно не помню.Но речь вернее всего шла о сдобном хлебе.Был такой в СССР.Раньше просто не жил

Это особая мука по обмолоту,без клетчатки ,внутренняя часть зерна,более нежная,как помню

Да,я за таким хлебом стоял в очереди в 1951-53 гг. и тоже не знаю почему он так называется...

Хлеб пеклевАнный - прилагательное. Имеет значение 'сеянный' (о муке): пеклевАнная мука.

Мука высшего сорта в обиходе называлась "петлёвка", видимо с этим есть какая то связь.

Это когда мука слишком сильно очищена от самого полезного, что есть в зерне...

У ЯНДЕКСА СПРОСИТЕ СОЛНЫШКО ТАМАРА

Надо поискать в инете,на Калаче много вкусных корочек!

А подовый?Спец по которому в своё время один генералиссимус был.

Слышал в детстве выражение: "Пекчи в печи". Может оттуда...

По себе знаю.все нужно было записывать что говорят бабушки

По моему это хлеб с шелухой от зерна....хотя и не уверена...

А Вы знаете, бабушка ваша воскреснет, тогда и спросите.

Он был средний -и не белый и не чёрный ,что-то среднее

хлеб из просеянной муки. он очень мягкий и воздушный

и моя! я думаю бородинский , заварной или вроде того

Это разновидность серого хлеба! Кстати мой любимый

Это крупность помола муки без оставляя отруби..

из тонкой просеянной через мелкое сито муки...

У Интернета спросит, у него на всё ответ есть.