Все началась пора виноделия..сегодня поставил первые 40 л виноградного сусла...надеюсь литров 25-27 выйдет...вот такое мое хобби.Осталось в этом году сделать хотя бы еще 280 литров вина и план будет выполнен)))

Точно! Это всё ягоды виноваты! Ягода малина нас к себе манила...

в этом году его много уродилось.по наследству от предыдущих хозяев участка достался

Повезло, здесь слегка неурожай, сосед расстроен, утешаем всем гуртом..

Здорово! Пора свою торговую марку разрабатывать

Звучит перспективно! А ёмкости позволят? В чём ставите? Сосед раньше в 10-ти литровых бутылях ставил, потом бочки дубовые купил.

у моего соседа жена из Молдавии,рассказывал когда ездили туда,там вино рекой и утром и в обед и вечером

первый раз в 74 году я вышел из тайги к вагончику на притрасовую дорогу около Амгана(БАМ) вагончик топили солдаты молдоване. Я несколько дней жил с ними.Они мне эти сказки рассказывали тоже. Договорились что пришлют на пробу пару бутылок. Все оказалось брехней.Потом несколько раз уже в начале перестройки мне давали людей на тушение лесных пожаров.Молдован с жд.Все было точно также. Потом тут один местный хвалился при мужиках .Ну я его оборвал что трепачи они.В итоге после отпуска как он вернулся.Мне досталось при мерно полстакана.

Сначала так

Потом вот так

сусло это то что бродить начинает...

ну вот что получилось

С кишмиша более светлое.

у нас не было зимы в этом году

А у нас стояли стойкие и длительные морозы. И снега было совсем мало.

значит надо зимостойкие сорта - Ркацители,Кристалл

У нас даже Изабелла вымерзла, уж куда более холодостойкая!

ну тогда никакой не выдержит.укрывать надо

Ясен пень, всё укутали, как всегда, Но из-за того, что снега было мало, ничего не помогло.

в Молдавии 40 дней держат сусло и ничего не переливают.

Следить надо. От температуры зависит...

Фанагория это наше кубанское...брали Пино Нуар знакомые и пробовали,увы но это не оно...У Пино яркий вкус переспелой ежевики.Молдавское не покупаю,они в ЕС т.е. чужаки...Крымское пробовал массандровское - помои.

Беру только красное полусладкое! Крымское Ливадия, ты его днем с огнем не найдешь. Напиши свои габариты? Интересно!

все ясно про полусладкое...дальше говорить не стоит...

Ты винодел! Я дегустатор, причем лабораторный! Где же твои габариты? Скорее 75 на 117 кг, а может и более!

вот и сиди в лаборатории нюхай суррогаты...вы мне не интересны

Может Пино Нуар пил? у него ежевичный вкус

вы вообще даже сам виноград Пино Нуар пробовали?видимо нет

Ежевичный вкус не ежевикп.

тогда не стоит обсуждать тему...Я делал из этого винограда вино, яркий вкус переспелой ежевики...а у винограда ежевичный.

Мне принесли именно из ежевики. Тпкой винлград у нас вроде не растет.

это южный сорт,французский.вы еще из черной шелковицы не пробовали

Она как бы нага. Эиа черная шелкавица

ну я крепкие напитки не делаю.

Каждый делает то что умеет делать хорошо

на виски нужен ячмень или овес,запаривать,забраживать,да и дрожжи настоящие спиртовые дорогие.Сам аламбик еще больше 30 тыс стоит.

так что дорогое удовольствие.я пока на культурные винные дрожжи не перехожу.Но как до 500 л дойду ,придется

основные сорта надо обязательно

Ну самогон не делаю,не пью такое..а вино сухое особенно белое обожаю.Летом холодное Ркацители,чтобы аж бокал запотел,с кусочком сулугуни или адыгейским

ааааа ну конечно.........куда нам в своём Забайкалье......только семик

ааа.у нас тоже делают,мои приятели

Краснодарский край.пейте грузинское.ничем помочь не могу.Удачи

конечно...вы же в ином домене :))

- Ркацители 2017 год...

ну по цвету я не определяю качества вина...:)

Ркацители оно и есть Ркацители...

видимо из кишмиша придется тоже делать...некому есть

вы любите сухие классические вина?

В гараже у родителей.у себя в подсобке в доме

стабилизатор добавляю и не бродит

Всегда восторгалась теми, кто может делать свои вина))))

ну так не суррогат же пить,а покупать дорого.ибо хорошее вино стоит уже от 450 руб за бутылку

И вообще своё лучше всего всегда)))