Сегодня началась пора виноделия 2020! Значит лето подходит к концу.
собрал чуток - 15 ведер и все на вино!

Да, там на юге много болгар, и у меня подруга болгарка была, хорошая и добрая. Однокурсницы в институте тоже болгарки были. Жаль, ушло в прошлое.

только их болгарский совсем другой.

да, адаптированный уже. Хотя моя однокурсница читала художественную литературу на болгарском, изданную в Софии. Значит владела в совершенстве настоящим болгарским языком.

ну основа похожа - прилича

вот именно легко можно переучиться.

дрожжи специальные винные и емкость ,чтобы не было доступа кислорода воздуха

купил дрожжи Wine Yeast

Мне это ничего не даёт) я далека от виноделия

в октябре у меня Дамский Пальчик за домом поспевает

Ой зря, понаедем, обопьем..

На крышке уже написано Фрумоазе Албе 05.08.2020

В холодильник поставил купаж "Диана" буду ужинать и бокальчик выпью в честь начала виноделия урожая 2020

Ага, счёт пойдёт от 05.08.2020

да. через 10-12 дней кишмишовое буду ставить и пошло поехало

Ну, тогда я у вас останусь до тех пор, пока не попробую всякое молодое вино. Как-то в Молдове попала на дугустацию молодого вина-был устроен праздник. Все ходили чинно-благородно со стаканчиками. А я подумала-а в Рорссии бы.....

это начало.Самый поздний будет Клерет - октябрь

У нас начало сентября

а пробовал Шаслу - 29 BRIX

не слышал о таком .. видать очень сладкий .. наверно идет на креплёные вина ?

Почему? Шасла основа шампанских вин. крепость зависить от используемых дрожжей есть специальные хересовы до 17% спирта дают.а так дикие 9-10% ,культурные стандартные 11-13%,но для коньячных спиртов крепость вина (сорта Уни Блан) должна быть не выше 8%

У нас Бианка,та что фотке является основой,но об этом не говорят.А вино пахнет шампанским))

Понял .. мне нравится севастопольское шампанское .. вкусное !

Виноград в таких количествах..... Домашнее вино....

да это немного всего 105-107 кг

съел всего пару бубочек(ягод)

Я если кисть за лето съедаю это хорошо.а так почти не ем его.
Вино вот его назначение

Это потому что Вы южанин, избалованы такими деликатесами.

какой это деликатес,это сырье для вина

уже в бочкахПросто всегда заметил,как соберу у родителей виноград на беседке - лето заканчивается.Голо становится под навесом,уже чувствуется осень.Хотя только начало августа и начало виноделия

через 40 дней наливать можно

Да ладно.Виноград мы пьем,а не едим.

оно есть круглый год.Через 10-12 дней весь кишмиш на вино пущу.

а зачем круглый год?) и сок тоже можно консервировать

через 40 дней будет вино молодое

делал из айвы лимона и грецкого ореха

Вишня, слива, малина.... и крыжовник - уральский виноград))

Совиньон Блан в предзрелом состоянии дает вино с тонами и вкусом крыжовника.

надо учиться виноделию... яблони подрастают...

Что, еще больше будет?! И все на вино? А зачем так много?

Конечно.минимум 400 л надо сделать,в прошом 850

Для себя и на продажу.в прошлом году 21 сорт был,осталось 15 сортов вина

Ааа.., на продажу. Ясно теперь! Здорово!

к друзьям пошел 5литровый баллон с вином взял

Мне это изобилие даже представить сложно. Столько винограда!))

Весной было так

на сухое вино уже можно.