Искала рецепт маринованной капусты. Взяла книгу "Кулинария на каждый день" выпуска 2000 года, в аннотации написано для "экономных хозяек". Итог : капусту не нашла, нашла серну маринованную, сосиски из зайца и много другого столь же экономного. Читала запоем, как хороший детектив. А что такое "ПУЛЯРДА"? И что будет со мной, если я о её наличии спрошу в магазине?

Я думаю, что вообще никто и слова этого не слышал

У меня есть 1934 года издания, но там пулярды нет.

К сожалению не смогу вам выслать свою. Дочь будет ругаться...

ПУЛЯРДА, если верить книге, кастрированная курица

Нет, курица. С французского. Я уже посмотрела в разных словаря.

Наверно. Особенно в разделе "Гости на пороге". "Спуститесь в подвал и возьмите окорок..."

" Чтобы приготовить бульон возьмите два фунта говядины..."

В этой книге рецепт приготовления кваса:возьмите 124 бутылки....

Ото ж...

По польски - " пулярка" - жирная курица . Сравните .

Польского не знаю. Но по-французски "Poularde".

Ну, наверно в кулинарной книге предметы из галантереи не упоминаются. По крайней мере, я не встречала.

Смешно...вопрос задала про магазин, а ответ требует из кулинарной книги, где логика? Пулярда-курица...

Я не прячусь... Просто читаю..

ПУЛЯРДА, пулярка оба варианта допустимы. Если верить книге, то это кастрированная курица.

Я нашла в книге 1939 года издания.

У меня есть 1934 года. Но там применимые к нашей жизни рецепты. И реклама замечательная. "Всем попробовать пора бы, как вкусный и нежный крабы!". Рецепт маринованной капусты там нашла.

Мне нужна была МАРИНОВАННАЯ. Я нашла в книге 1939 года. А Домоводство у меня года 1955 наверно. Хорошая книга.

Я повторила то, что в книге написано. А книга издана в 2000. Нигде ни слова о переиздании не сказано.

Не буду перед вами оправдываться, но мне незачем врать и придумывать.

Я не знаю для чего Вы выдумываете , но в современных книгах - нат ни серн ни зайцев! Возьмите кулинарную книгу , за 1953 год (старше я не видел) там уже таких рецептов нет!

Я ещё раз говорю, что книга издана в 2000 году в Минске. Если вы не видели, это не означает, что этого нет!!!!

Там серн и зайцев нет - и не обманывайте! Может это перепечатка кулинарной книги 19-го века - тогда другое дело))))

Ещё раз книга издана в 2000 году. О том, что это Переиздание нигде ни слова не сказано! Вы что, тупой?

Это ты ДУРА ТУПАЯ! Поняла?

Так я только рецепт серны нашла.

Поскольку у меня не было серны, очага с огнём, вертела я дальше даже читать не стала.

Мистика какая-то, но всего пару дней назад мне подогнали такой рецепт. Если хотите, продиктую.

А, маринованная капуста. Спасибо, у меня много книг по кулинарии. Лучший рецепт капусты оказался в книге 1934 года.

Напишите в личку. Я сейчас не дома. На память не помню.

По книге, она не только откормленная, но ещё и кастрированная.

Я даже ответ продавца предвижу. А как вам телячьи молоки?

Если к вам неожиданно нагрянула дюжина гостей, пошлите человека в погреб за... и далее по списку в фунтах и золотниках.)

В одной книге я читала:"Спуститесь в подвал и возьмите окорок"