Ольга
вы готовили плов на оливковом масле? Сегодня пришлось. Так вкусно получилось. Из-за масла или совпадение?
Ответы
ХМ
Хайдар Муртазаев
Готовлю плов по три кита
Рис мясо морковь
2кг лук роль масло обжарить мясо
Если мясо жирное уже не подгорит
Вовремя положенные продукты
И правильное приготовление
Даже результатом ат красивый цвет а специи
Зря восточного происхождения Аромат
ТВ
Телефонист Вася.а
Не пробовал.У оливкового маленькая температура нагревания.Если любишь не сильно жаренное то нормально.Я без курдюка( хоть немного) не делаю.
- Sаида - Из Лиги Олимпа
на мой взгляд . дело далеко не в масле ... а в правильном приготовлении .Хотя классическим считается кунжутное масло для плова .....
Ольга
вот сколько уже видов масла считается классическим. ))) Соотношение рис-масло-вода Самое главное чтобы он получился Остальное по вкусу и желанию
- Sаида - Из Лиги Олимпа
конечно ...
Nadewda , Nikoiaevna
вообще-то плов готовят на бараньем сале но наверное надо попробовать на оливковом а то на подсолнечном не очень-то подходит
Ольга
я всегда готовила на рафинированном подсолнечном А сегодня оно закончилось ПРишлось оливковое использовать
Nadewda , Nikoiaevna
конечно дороговато но иногда можно готовить на нем
ИИ
Иван Иван
настоящий плов готовят на хлопковом масле , хотя , импровизация с оливковым зацепила , надо попробовать )))))))))))))
Ольга
да нет- на бараньем жире Да на любом.
Марат
Для приготовления ханского плова закладываются 300 баранов, вытапливается костный жир и на нем готовят.
Vlad Berezin
Самый правильный получается при добавлении кунжутного масла. При готовке в казане на дровяной печи.
ВИ
Владимир Инкогнито
А подробно? Начнём с риса. Какая предварительная подготовка? Промывали как ? Замачивали и\или как?
Ольга
замачивание на полчаса. Пока готовится мясо, морковь, лук, рис готов. Засыпаю, заливаю кипятком со специями, жду готовности.
ВИ
Владимир Инкогнито
Рис какой? Промывали или ? Морковь и мясо с луком предварительно обжаривали? Если да, то как?
Ольга
рис шлифованный кругленький. Специально не промываю Замочила, потом промыла и всё.
ВИ
Владимир Инкогнито
Замочила на сколько времени?
Ольга
я написала выше. всё по рецепту как положено.
ВИ
Владимир Инкогнито
Полчаса мало. Про морковь подробнее. Предварительно обжарила или почему?
Татьяна Морозова
оливковое масло не терпит термической обработки но оно вкуснее многих видов и потому получилось
Ольга
я на оливковое подсела после Греции Но в салатах.
Татьяна Морозова
я 7 лет последних живу в Израиле, а в Москве по делам и для меня оливковое масло это естественно стало, но тоже для салатов
Андрей
У аливкокого запах противный, и на нём тяжело мясо пожарить, температуры не хватает, оно горит
еще когда первый отжим, фу вкус травы, но оно полезно
Дж
Джони
Масло тоже большой роль играет. я тоже дома готовлю по больше желательно масло наливать
Вадим Осипов
Из качественных продуктов получаются вкусные блюда! Если, конечно, их не испортить!
Ко
Константин
Я варил по ошибке правда..вместо риса кокосовую стружку положил..вот где дрянь(((
Газу Бензин
Я уже давно позабыл про сливочное масло...везде только растиельное...и ничего
Александр Мамедов
Ну давайте не будем это называть пловом. А рис получился вкусным.
Ольга
почему не будем Классический плов по узбекским рецептам.
Александр Мамедов
Классический плов по узбекским рецептам.Это все верно. Но плов это живое существо и не всем дается в руки. У меня целый перечень правил которые я выполняю помимо рецепта.И всегда у меня переживания.А вдруг.
Ольга
не знаю. У меня получается обычно нормально.
Александр Мамедов
Да и готовте на здоровье.
Лариса
Лучше на традиционном хлопковом с добавлением кунжутного.
Ме
Мечтатель...
Чтобы точно узнать, надо еще минимум 2 раза приготовить...
Ольга
да, надо закрепить результат. Завтра по бухарски сделаю Сейчас пост.
Светлана Войцеховская
Узбеки готовят плов на хлопковом масле. Лучше намного.
Ольга
дело привычки
Елена А.
Положите рис на горячую. сковроду, нагрейте хорошо и добавьте белое вино.... Дальше на оливковом масле..... Будет еще вкуснее....
Светлана Войцеховская
Я рис сама придумала как готовить, если это на гарнир: Варю рис,бросаю туда приправу острую для корейской моркови, кунжут любой, можно и семена льна.сухой укроп,соль, И в конце чеснок, масло сливочное.
An
Andy
На хлопковом раньше готовили плов..Сейчас на разных
Ольга
на хлопковом узбеки готовили Мне нравились лепёшки их на хлопковом Вкус детства.
An
Andy
Я аккурат живу в Ташкенте
Ольга
там тепло... и много роз, дынь.
An
Andy
Да уж,не прохладно..сегодня под 40..Дыням хорошим ещё рано..пока а Риком,вишня,черешня отходит.
Ольга
Инжир... ням ням. А у нас +15
An
Andy
Инжир есть.Я его чёт не очень.
MБ
Mарго Беккер
Я ТОлько на нём готовлю, в Португалии нет другого