Мыслей в голове, словно риса в Китае ...И пусть бы рисинка к рисинке. Так нет же... каша!..))

Риса в Китае не так много, как можно подумать... бывал там... они больше морепродукты едят...))

После утренника займусь с внуком

На семью - запросто. Любую

И мяска! Получился бы плов!

Ой, да. Но варит, это плюс

Тогда надо до выкипания жидкости.

Вопроса нет, есть только досада

Тут вопросы задают мадам, а не что попало пишут.

Далековато будет! Придется самой готовить

За то у меня настоящий узбеукий

Верю. И уже захлебываюсь слюной!

Людочка привыкла нервировать мужчин...

Нет! Я никого не нервирую, потому что их нет!

Люда есть,а мужчин нет? Дурдом! Вытащу!

Ты заблудились в своих мыслях

Хуже! Потерялась! И замучили они меня!

О жизни такой-растакой, конечно

Неужели она у тебя совсем такая не ладная

Да вроде бы и ладная, но чего-то в ней не хватает!

Плов люблю, но - есть, а не в голове!

Людмилахон, я вам одно скажу, что в шавлю маш не добавляется! И, вообще, нигде в среднй азии, кроме города Ташкента, блюда из маша гоовить не умеют!))) Хорошо! Куда рецепт? В личку?

Да, можно и туда. А можно и здесь. Пусть почитают, может кто и приготовит!

Я уже говорил, что ингредиенты те же, что и на плов! Мясо можно любое, рис обычный, не обязательно такой, какой в плов кладут. Масло тоже обычное растительное, морковь порезать как на плов! Перекаливаем масло, кладем нашинкованный лук, обжариваем и кладем мясо. Мясо нарезать небольшими кусочками, чтобы сразу в рот можно отправить))) обжарив лук с мясом до румянной корочки, докладываем морковь и снова обжариваем, да забыл до моркови надо добавить помидоры, один среднего размера. Предварительно его нарезав, разумеется))) обжаривать до выпаривания томатного сока. И вот теперь морковь, и обжаривать до готовности. Далее заливаем водой, можно кипяченной, можно холодной, неважно. Довести до кипения, убавить огонь, добиться равноменого мелкого кипения, положить любимую Мариной зиру, растерев её между ладонями. Дать повариться зирваку доьготовности мяса, где-то полчаса и пришла очередь риса! Процедура готовки, как вы заметили, в принципе не отличается от приготовления плова! Рис тщательно промыть в четырех водах, опустить в зирвак, долить воды, чтобы покрывала рис, добавить огонь и довести до кипения. Не надо чтобы сильно бурлило, достаточно устойчивого кипения! Вот тут нужно внимательно следить, чтобы в случае, если рис впитал всю воду, но еще недоварился, надо ещё долить в этот разькипятку и перемешивать шавлю шумовкой, чтобы она не пригорала! Выглядеть шавля должна как молочная рисовая каша, такая же консистенция! Закрывать, давать пропариться рису не надо! Если есть вопросы, отвечу! Солить нужно зирвак, он должен быть чуть солоноватым, рис излишек впитает!

В свое время мне таджики говорили, чем отличатся таджикский плов от узбекского. Именно тем, что в узбекский плов добавляют помидоры или томат. Так вот , что они имели в виду!

Нет, это не так! Я написал рецепт шавли, а не плова! В плов помидоры добавляют в Наманганской области Узбекистана. В Ташкенте, и других областях помидоры в плов не добавляют! Ленинабадская область Таджикистана, это та же Ферганская долина, в принципе у них малое различие в обычаях и кухне.

Чумиза - слипшаяся в один мягкий комок, китайская рисовая каша.

Каша - то хоть "вкусная"?

Рисовая и рисовая. У меня от нее изжога

Сочувствую....А я свою изжогу извела перекисью водорода : 10 капель перекиси на полстакана воды утром натощак....И ещё - меньше болею простудными "болячками"....

Я когда-то пила перекись. И реально было хорошо.

Главное направлять их в нужное русло.