ВЯ
Владимир Ященко
Ответы · страница 3
Александр
Чтобы Вам удобнее было делать для меня вкусные бутерброды.
N[
N’djaména [Дмитрий]
Видать для выставки в музее, чёбы любовались красотой
Сергей Остёрский
А у нас снега нет, солнце и трава зеленая.
Сергей Остёрский
Конечно. У нас зимой мороз немного побудет, потом оттепель, все течет. А у вас мороз с осени до весны.
Любовь
И у нас по - разному бывает. Но мне зима снежная очень нравится.
Сергей Остёрский
Одно дело любоваться, другое - ходить и ездить, а также чистить снег.
Любовь
Да, конечно ! Но всё равно, падающий снег смотрится просто волшебно !!
Вл
Владимир
Надрезы уменьшают поверхностное натяжение и для красоты.
Любовь
нет. Это делают для красоты
Вл
Владимир
В данном вопросе Вы не в полной мере правы! Если не будет надрезов, силы поверхностного натяжения теста порвут его.. и красоты не будет!
Любовь
На многих хлебо- булочных изделиях нет надрезов, и они не трескаются.
Вл
Владимир
На многих да, но не батонах, на других изделиях тесто другое и технология приготовления..
Любовь
Конечно...и с надрезами тоже много видов.
Ангел L
для красоты..чтобы при выпечке не трескался
Любовь
Умничка ! Конечно, для красоты ! 
Владимир Лебедев
Вам серьёзно ответить или как попало? Я работал в пекарне.
СД
Сергей Джура
Чтоб объяснить что его нужно порезать, прежде чем съесть
Любовь
И что входит в эту экипировку ?
СД
Сергей Джура
Да! Это вдохновляет. Мне особо нравится в ретро стиле конец 70х начало 80 х. Нейлоновые и капроновые чулки на поясе с пристежками!
Любовь
Но....для женщины это не очень удобно. Колготки лучше.
СД
Сергей Джура
Это в повседневности не удобно, а для интима очень даже красиво! А колготки лучше с вырезом
Любовь
Чтож, раз тебе нравится ---пусть так и будет !!
Виталий Бугриев
Избежать беспорядочного растрескивания при застывании.
Александр Ревякин
Чтобы лучше пропекался,батон так и называется нарезной.
Светлана Войтова
Для красивого вида и, наверное, чтобы быстрее выпекался
Владимир Павлов
нууу....так фкусней....)))....ВЕДЬ НЕ ВЫСКАЛЬЗЫВАЕТ ЖЖЕ....)))))
АЖ
Аркадий Жарков
чтоб удобно было ломать когда несешь домой из булочной
Helga
Я бы предположила, что, возможно, в качестве украшения.
ВК
Валентина Карпенко
...что бы с сайкой не спутать... Типа- фирменная метка....
ЮП
Юрий Поливенку
чтобы при выпечке он имел ту форму которую он задуман
ТЦ
Татьяна Царькова
я бы сказала - для красоты, но, наверное не для этого...
Ок
Оксана
А не для запланированного потрескивания при выпекании?
Te
Terra
действительно, к чему это хлебо-булочное эстетство))
Константин
Вот не путая с другими. Опять присутствует элемент корысти и наживы. Чтобы их продукцию больше покупали.
Константин
Эстетическая красота, это элементы бизнеса. Чтобы увеличить число продаж продукции.
Константин
Быстрый ответ
Если не сделать надрезы перед помещением хлеба в печь, газ разорвет корочку и испортит вкус хлебобулочного изделия. На практике углекислый газ при выпечке обычно просачивается через микроскопические поры в тесте, не разрывая корочку. Однако трещины в корочке без надрезов могут возникнуть при слишком высокой температуре в печи, отсутствии в ней пара или нарушении рецептуры.
VokrugSveta.ru
Зачем на батоне хлеба делают надрезы | Вокруг Света
Любовь
Да, я дома и хлеб пеку, булочки и т д.
Константин
Конечно можно и дома печь батоны. Если не сделать надрезы перед помещением хлеба в печь, газ разорвет корочку и испортит вкус
Жан
На бетоне не делают надрезвы.. Может делать нечего..
Serg
Чтобы он набирал прочность и не лопался где попало.
Любовь
нет... это делают для красоты.
Сергей..
Чтоб не рвало тесто, когда печётся( это так в краце)
Н*
Наталья ****
для красоты....не более....ведь хлеб кирпичиком не надрезают и его не рвёт...всё зависит от температуры в печи и влаги
Сергей..
Хлеб замешивается по другому. И опара там другая. А в ботонах там рецептура другая. Поэтому в батонных печах подаётся пар и делаются надрезы. Для каждого сорта свой надрез, чтоб не путатся.....
Н*
Наталья ****
повторяю.....батоны надрезают ..но не для того чтобы не рвалоооооо
Сергей..
Спорить не буду. Я работал на хлебозаводе.......
ЛЧ
Лариса Черепанова(Павловская)
Чтобы не разорвало при растойке..и форму сохранило
Похожие вопросы