Кто посолил капусту? Рецепт в студию..., только вкусненькую,хрустящую...

Шинкуете капусту примерно 1300 грамм на 3-х литровую банку. Две морковки весом 300 грамм. 3 зубчика зимнего чеснока по 5 горошин чёрного и душистого перца. Затрамбовываете в банку и заливаете холодной кипячённой водой на 20--25 минут. Затем сливаете в кастрюлю и добавляете 2 неполные столовые ложки соли. Соль расстанет и затем заливаете в банку с капустой ровно на 48 часов. Желательно в тёплое место. Ровно через 48 часов сливаете в кастрюлю и добавляете столовую ложку с горкой сахара. Размешайте и попробуйте может ещё сахар нужен. ( Я так делаю всегда ) Залили раствор в банку на 6 часов и в прохладное место. Через 6 часов капуста готова. Утром натощак выпиваете один стакан ( но не больше ) рассола и желудок никогда не будет болеть. Удачи !.............Кстати капуста НЕ раннняя

А чё тут сложного? Один крошит, другой жмакает! На большую жмень капусты маленькую жменьку морковки и жменьку соли (каменной), несколько зёрен укропа (в аптеке продаётся). Всё пожмакал и в ведро. И так, пока ведро на 3/4 не заполнится. Сверху тарелку, на неё груз (можно 3-литровую банку с водой). В тёплое место, три-четыре раза в день протыкать длинной деревянной палочкой. Через 3 дня по банкам и в холодильник или в погреб. Всё. Приятного аппетита!

2 кг капусты, 2 кг моркови, 200 гр клюквы, 150 гр винограда, 3-4 яблока. Рассол: 1 л воды, 1 ст масла, 3/4 ст уксуса, 1 ст л сахара, 2 ст л соли, 1 головка чеснока. Капусту и яблоки порезать, морковь натереть. Все смешать и залить рассолом. од гнет на 2 дня. Потом в холод.

дело не в рецепте... а сорте капусты! только белокачанная...обязательно прокалывать каждый день лучше по 2 раза 5 дней, потом в холодное местоЮ, все таки хруст нужно удержать)))

Все зависит от сорта. Солить только позднеосеннюю. Можно ещё добавить чуть-чуть тёртого корневого сельдерея(очень ароматно), но это на любителя.

Сейчас пора виноделия,какая капуста.в ноябре буду делать

Крошиш, солиш и под гнет. Вкус зависит от настроения.

А мне просто капусту вкусненькую, хрустящую.

Рановато еще... морозцем не взяло ее пока...

Рано ещё надо дать время закваситься...

Я. недавно.... Всем Сорррррррррррррррри

Это во многом зависит от сорта капусты

Если хрустящую, то позже надо солить.

Да чего уж рецепт!? Капусту давай!

Думаю....еще-рано ее солить....)

Сахарку добавте для хруста

Мы в конце октября солим

картошку вчера солил

я не скажу секрет)

+глутамат натрия)