Кто посолил капусту? Рецепт в студию...:slight_smile:, только вкусненькую,хрустящую...:wink:

Question

Владимир Асиновский · Accepted Answer

Шинкуете капусту примерно 1300 грамм на 3-х литровую банку. Две морковки весом 300 грамм. 3 зубчика зимнего чеснока по 5 горошин чёрного и душистого перца. Затрамбовываете в банку и заливаете холодной кипячённой водой на 20--25 минут. Затем сливаете в кастрюлю и добавляете 2 неполные столовые ложки соли. Соль расстанет и затем заливаете в банку с капустой ровно на 48 часов. Желательно в тёплое место. Ровно через 48 часов сливаете в кастрюлю и добавляете столовую ложку с горкой сахара. Размешайте и попробуйте может ещё сахар нужен. ( Я так делаю всегда ) Залили раствор в банку на 6 часов и в прохладное место. Через 6 часов капуста готова. Утром натощак выпиваете один стакан ( но не больше ) рассола и желудок никогда не будет болеть. Удачи !.............Кстати капуста НЕ раннняя

Аркадий Иванов · Answer

А чё тут сложного? Один крошит, другой жмакает! :grin: На большую жмень капусты маленькую жменьку морковки и жменьку соли (каменной), несколько зёрен укропа (в аптеке продаётся). Всё пожмакал и в ведро. И так, пока ведро на 3/4 не заполнится. Сверху тарелку, на неё груз (можно 3-литровую банку с водой). В тёплое место, три-четыре раза в день протыкать длинной деревянной палочкой. Через 3 дня по банкам и в холодильник или в погреб. Всё. Приятного аппетита!

Елена*!* · Answer

2 кг капусты, 2 кг моркови, 200 гр клюквы, 150 гр винограда, 3-4 яблока. Рассол: 1 л воды, 1 ст масла, 3/4 ст уксуса, 1 ст л сахара, 2 ст л соли, 1 головка чеснока. Капусту и яблоки порезать, морковь натереть. Все смешать и залить рассолом. од гнет на 2 дня. Потом в холод.

Natali Ник. · Answer

дело не в рецепте... а сорте капусты! только белокачанная...обязательно прокалывать каждый день лучше по 2 раза 5 дней, потом в холодное местоЮ, все таки хруст нужно удержать)))

Юрий Огиенко · Answer

Все зависит от сорта. Солить только позднеосеннюю. Можно ещё добавить чуть-чуть тёртого корневого сельдерея(очень ароматно), но это на любителя. :rose::blush::fist:

V-Враг Незалёжности - Z · Answer

Сейчас пора виноделия,какая капуста.в ноябре буду делать

Николай · Answer

Крошиш, солиш и под гнет. Вкус зависит от настроения.

Марат · Answer

А мне просто капусту вкусненькую, хрустящую.

Владимир Михалыч · Answer

Рановато еще... морозцем не взяло ее пока...

Мечтатель... · Answer

Рано ещё надо дать время закваситься...

Виталий Тихий · Answer

Я. недавно.... Всем Сорррррррррррррррри

Надежда Патракова · Answer

Это во многом зависит от сорта капусты

Арина Богуславски · Answer

Если хрустящую, то позже надо солить.

Александр Кузнецов · Answer

Да чего уж рецепт!? Капусту давай!

Меченый Волк · Answer

Думаю....еще-рано ее солить....)

Егор · Answer

Сахарку добавте для хруста

Мика · Answer

Мы в конце октября солим

Газу Бензин · Answer

Начни с нужного сорта

Кукулькан · Answer

картошку вчера солил

Александр Цифанский · Answer

я не скажу секрет)