Вопрос кулинарам: какая марка муки сейчас хорошая? Настолько плохая мука стала, тесто " тяжелое", пироги не пышные.

Лариса.. опять забыла, откуда вы... то то я удивилась. В России это не пройдет, уж поверьте.

Почему?

Коррупция, и по судам компенсации копеечные, не стоит сил и затрат .

О! Это незаконно! Производитель не имеет права наживаться, выпуская фальсификат! У нас боятся.

У вас работают законы.. сравнили.

Плохая мука, условное понятие, говорящее о том, что в ней мало водорастворимых веществ для питания дрожжей. Яблочный джем это старый технологический прием для улучшения качества опасного теста.

Когда пробовал переезжать в Россию, нам передали пекарню. По просьбе женщин, предложил экономить муку за счёт ее замены подсолнечным гротом измельчённым. У хлеба появился запах ореха и вкус, а у женщин 5% муки.

Хорошая идея.. но у меня его нету.

Арабы делают блины с подсолнечным семечками. Вкусно, но очень питательно.

Представляю, в семечках 600 калорий

Когда некогда пообедать, они выручали.

Да.

Я тоже, но последнее вермя она испортилась

То же столкнулся с этим. Теперь беру местную

Она всегда добавляет не много СОДЫ!

Я это просто знаю точно!В дрожжевое тесто!

До этого мы пользовались другой мукой. Вот чуть позже у не спрошу.

МАКФА испортилась, а Сокольничной нету.

Я сейчас а основном макфой пользуюсь-нормально

Да сейчас и не удивительно...

нет, это уже не первый раз.

Это радует!

Уже надоело.. такое впечатление, что туда костную муку, или мел добавляют

жаль,не скоро в питере буду

Хорошая идея. а там продают?

Нужно быть знакомым с другом брата жены...

Как поживаешь?

У мамы?

у нее по старому - ноги тревожат

Ты Краснодар забросил, а мама хитрит немножко, хочет чтобы сыночка с ней побыл