Как называется блюдо?

Для начинки: 850 гр мяса3 головки репчатого лукасоль и перец по вкусу1 столовая ложка муки
Для теста:350 гр муки высшего сорта (два стакана)2 крупных или 3 мелких яйца100 мл воды (комнатной температуры)соль0,5 л рафинированного подсолнечного масла для обжарки
пошаговое ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала приготовим тесто. В миску насыпаем муку, добавляем соль, яйца, воду и замешиваем тесто руками. По мере необходимости подсыпаем муку, пока не получится эластичный комок. Оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
2. Беремся за начинку. Мясо нужно промыть, высушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Лук – покрошить. Добавить соль и перец по вкусу, немного муки, перемешать.
3. Достаем тесто и раскатываем пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана нарезаем кружочки диаметром около 10 см. В центр кладем мясо, «подбираем» края и защипываем их наверху так, чтобы не осталось отверстий. Должна получиться форма груши. Важно: сверху не нужно оставлять дырочку, как в буузах, потому что мы будем опускать хушууры в масло.
4. В глубокую сковороду или кастрюлю щедро налить подсолнечного масла и хорошо разогреть. Хушууры опускать в масло и обжаривать до образования тонкой золотистой корочки. Главное, не передержать! Как только хушуура «позолотилась» – пора вынимать. Готовность легко проверить, воткнув зубочистку: если она останется светлой – хушууры готовы, если потемнела или покраснела – нужно еще подержать в масле.
5. Готовые хушууры выложить на тканевую салфетку, промокнуть от жира и подавать на стол!
Приятного аппетита!

Ларочка Вам Спасибо большое! Попробую Мясо как я понимаю говядину -(не будет жестким? ) или свинину?

Хорошо!

Какое милое солнышко! Спасибо Вам! А это Вам!

🖐

Да ? Ну может быть

Нееее как максимум хушуры)))

Внутри мясо, жарится во фритюре?

Ну все равно Близко я угадал

С праздником!

Хинкаля?

Не знаю но все равно испортили.

Как пельменя не назови это будет мясо под тестом.

Не мясо под тестом, а мясо в тесте)))

Не суть.

Иначе не знаю эту еду.Вы же интригуете нас обсуждайцев

Ох ля..слово то какое.Мат согласными

Я получу гастрономический экстаз если попробую хушуру)?

Ты бросила мне вызов.Бум искать где делают и пробовать.И не дай бог без экстазу сочиняю стишок про Лору!)

Только в Бурятии настоящие хушуры))

Продолжаем от пельменей экстаз ловить)Мурр!

Ну да проще большой пелемень

Тоже годиться

Ел такое типа зачапури часто делаю с сыром

Такой чебурек съешь и сытый будешь.

Знаю сам же готовлю часто и много

Состав и технология одна и та же ,но разные названия.

а это вы на фото вся в шкурах

но красотка перо это так надо или это ваш костюм эстрадный

ведь у каждого народа свой родной костюм есть

Есть. В основном уже стилизованные на современный лад.

это что за зверьки такие. не слышал ни разу...

быстро бегают?

Ага)) Кто не успел, тот опоздал

Жаренные грузинские хинкали по-бурятски!))

Не слышала даже. Выглядят аппетитно

Внутри мясная начинка. Очень вкусные.

Нее?

Блюдо какой страны?

Интрига,- а что ?

Хушуры (в переводе "мясные груши").

А как готовят ,можете поделиться

Для начинки: 850 гр мяса3 головки репчатого лукасоль и перец по вкусу1 столовая ложка муки
Для теста:350 гр муки высшего сорта (два стакана)2 крупных или 3 мелких яйца100 мл воды (комнатной температуры)соль0,5 л рафинированного подсолнечного масла для обжарки
пошаговое ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сначала приготовим тесто. В миску насыпаем муку, добавляем соль, яйца, воду и замешиваем тесто руками. По мере необходимости подсыпаем муку, пока не получится эластичный комок. Оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
2. Беремся за начинку. Мясо нужно промыть, высушить бумажным полотенцем и мелко нарезать. Лук – покрошить. Добавить соль и перец по вкусу, немного муки, перемешать.
3. Достаем тесто и раскатываем пласт толщиной 2-3 мм. С помощью стакана нарезаем кружочки диаметром около 10 см. В центр кладем мясо, «подбираем» края и защипываем их наверху так, чтобы не осталось отверстий. Должна получиться форма груши. Важно: сверху не нужно оставлять дырочку, как в буузах, потому что мы будем опускать хушууры в масло.
4. В глубокую сковороду или кастрюлю щедро налить подсолнечного масла и хорошо разогреть. Хушууры опускать в масло и обжаривать до образования тонкой золотистой корочки. Главное, не передержать! Как только хушуура «позолотилась» – пора вынимать. Готовность легко проверить, воткнув зубочистку: если она останется светлой – хушууры готовы, если потемнела или покраснела – нужно еще подержать в масле.
5. Готовые хушууры выложить на тканевую салфетку, промокнуть от жира и подавать на стол!
Приятного аппетита!

Спасибо ,завтра буду лепить ,слюной давлюсь .мясо может быть любое или только говядина .

Любое, но желательно говядина. Потом поделитесь как получилось)

Хорошо

вот чебурек

а там как называется чебурек?

тесто,масло и фарш...не вижу разницы особо

Ты любишь мясо?