как подготовить курятину для копчения???!!!
Самый простой способ. - это замочить её в соевом соусе на несколько часов. А самый лучший способ - подвергнуть мариновке на ночь, следуя рецепту приготовления узбекского шашлыка.
натереть специями, завернуть в павкет и в холодильник на несколько часов. можно в маринаде подержать, но потом обязательно подсушить.
спасиб
Сама люблю коптить.
я только рыбу коптить умею))..хочется новой вкусняхи
Очень вкусно грудинку. точно так же, только чуть подольше
Замочи курицу в соевым соусе, кинь чуточку перчика, чеснока. Обалдеть как вкусно. Можно и на сковородке поджарить.
Отварит полчаса в соленой воде, затем крепко натереть мелкой солью, оставить на сутки или два - затем в коптилку.
Насколько знаю,в "5" магазине коптили курицу гриль,перед этим просто помыть хорошо курицу.
не не..рецепты от пятерки отклонить)
Для начала её (курицу) нужно закоптить , а потом уже коптить на вишневых опилках ..
Смажь ее натри солью с перчиком по вкусу и смажь горчичкой пусть постоит так
Поймать курицу, отрубить голову, очистить от перьев... и так далее...!!!
А эта фраза точно без подтекста? Прямо курятина? И прямо для копчения?
Надя,ну вы прям,,.а ведь поесть собирался))
Если большого шприца нет, надо засолить со специями минимум на сутки
Тогда лучше по частям. И мариновать тогда в более "сильном" и тёплом растворе и руками помогать- втирать- думаю часа хватит.
а в каком??растворе...я прям совсем неумеха
Если любите чеснок- натрите на мелкой тёрке или подавите смешайте с солью и специями, натрите мясо, пусть полежит минут 15 потом залейте теплой солёной водой и через минут тридцать вытаскиваете, водичка стекает и вперёд в коптильню.
СПАСИБО!пойду пробывать
Удачи
48 часов держать в маринаде, потом обсушить полотенцем и в коптилку
онаж блин раствориться за 48 часов
Подержите 12 часов и в коптилку, если горячего копчения
сначала отрубить голову, потом ощипать
Ощипать, опалить, выпотрошить.
хм...я думал живую в коптилку класть..
Шуткист.
Сначала надо курицу поймать.
Сначала желательно ощипать.
берёшь петуха...и коптишь...)))
петухов коптить..фууу
убивпредварительно
смотря какая курица..........
Сначала поймай её..
Посм в интернете
ктобы мог подумать)