окуньки домашнего копчения
.
обожаю рыбу, поэтому устроил для себя этот праздник
.
тем более, что её сейчас нигде не достать
только магазин и жидкий дым
.
рыбачил на обычную удочку и пробыл пол дня на рыбалке
.
потом пол дня коптил на осиновых поленьях
.
ребят, вы только вообразите, какой приятный аромат копчения излучает эта рыбка
.
а какое у неё нежное и сочное мясо, которым просто невозможно наесться, настолько оно вкусное, что хочется ещё и ещё
.
хочется?
Вопросы с тегом «копчение»
В России предложили маркировать вредную еду. Кабмин прорабатывает вопрос о появлении маркировок в соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения. Об этом сообщают «Известия».
Предлагается ввести на лицевой стороне упаковки особое обозначение, если в продукте превышена законодательно установленная норма вредных веществ и калорий.
По рекомендациям ВОЗ, к вредным продуктам могут отнести мясные товары, например ветчину, бекон, сосиски, сделанные при помощи соления, вяления, копчения и других способов улучшения вкуса и сохранности. Также может быть маркирована сладкая газировка, энергетические напитки, продукты с высоким содержанием трансжиров: жареные, приготовленные во фритюре, сладкое, выпечку. В эту категорию попадут гамбургеры, картошка фри, мясо, жареное на гриле или на костре.Есть ли в этом необходимость?
килька крупная хороша для консервов и рулетиков с начинкой, где начинка или морковка, лук, или икра от самой рыбки длинна 20см или на копчение и вяленье любите?
Кто нибудь знает простой рецепт соления сала свиного ..без копчения и маринования?
Отчитываюсь злопыхателям из-за бугра:доллар упал и стоит 73 рубля..пошла в аптеку,купила лекарства маме-все есть и ценник снизился, лекарства импортные..была удивлена...зашла в продуктовый купила все ,что хотела и даже кусочек осетринки горячего копчения:стоиила 3200 кг,сейчас 2900 руб...масло бутылку купила (подсолнечное)109 руб литр..импортный кошачий корм ,класса холистик-купила по нормальной цене..сахар,макароны и все остальное есть..как -то так..А как у вас ,европейцы?
Ходит мужик по рынку, хочет мясо купить. Везде, как положено, таблички. Ну, там: "Свинина", "Говядина", "Баранина холодного копчения", "Баранина горячего копчения". И вот перед одной из витрин скромного размера табличка: "Суслятина ГК." Мужик оживляется: "Девушка, мне бы, вот, суслятины этой, горячего копчения, грамм бы триста и порежьте, пожалуйста". Продавщица (ледяным голосом и с разбивкой слогов): "Молодой человек! Суслятина Галина Константиновна - это я!!!!"
Очччень люблю осетрину горячего копчения, икру, черную и красную, семгу слабо соленую, устрицы, осменожек , шашлык из баранины и шампанское! В корзину умещаюсь?
Стоит дед с неводом, в рыбном отделе супермаркета, смотрит на ценник «Скумбрия, атлантическая, холодного копчения» и говорит: «Так вот ты какая, Золотая Рыбка»
как подготовить курятину для копчения???!!!
подскажите друзья -как отчистить новую домашнюю коптильню от машинного масла-на сайтах пишут-после копчения-а вот новую как?
.. Люблю оччччччччень рыбу горячего копченияОсобенно, зубатку и осетринку тож, придется переезжать из квартиры в дом , что бы делать самой, только вот не умею справляться с коптильной , нужен помошник
Я полюбила встречать Новый год одна в своей квартире. Накрываю стол. Не обильный, нет. Основное блюдо - салат из кальмаров. В прошлом году купила кусочек осетрины горячего копчения. Обожаю! Маслины. Наверное, пожарю картошки с грибами. Что-нибудь ещё, чего захочется. Выслушаю президента, подниму бокал со всеми вместе. И так всё это хорошо, спокойно, с улыбкой. За окном загрохочут петарды. Потом позвонят сын и дочь и другие родственники. Как вы считаете, это хороший праздник?
- Как вывести пятна от рыбы?
- Жирные пятна от осетрины холодного копчения или от чёрной икры лучше всего не выводить. Оставьте их на память...
Знаете чем отличается рыба холодного копчения, от рыбы горячего копчения ?
Аппарат холодного копчения-насколько нужная вещь?
Едут в одном купе поезда батюшка и партийный работник районного
масштаба. Наступил вечер. Батюшка достаёт свой баул, вытаскивает бутылку
французского коньяка, баночку чёрной икры, севрюгу холодного копчения...
Сосед по купе к нему обращается:
- Извините, вот я партийный работник и ничего этого не могу себе
позволить. Как вам удаётся так жить?
- А вы не пробовали отделиться от государства?
у кого есть скороварка - мультиварка с функцией копчения? как коптит в домашних условиях? процесс долгий?