Уважаемые ,кто варит сам кофе,поделитесь вкусненьким рецептиком

Сварить истинный кофе по-турецки можно с помощью обычной сковородки:

в глубокую толстостенную сковородку необходимо насыпать мелкий кварцевый песок;
сковородку с кварцевыми кристалликами, которая в данном случае выполняет функции жаровни, необходимо поставить на плиту или огонь и хорошенько разогреть. Для того, чтобы весь песочек прогрелся, его необходимо периодически помешивать;
пока кварцевые кристаллики прогреваются, в турке можно приготовить кофейную смесь. Для этого необходимо засыпать в джезву свежее молотое сырье (максимально мелкого помола) и залить водой. Для того, чтобы готовый напиток на 100% был восточным, в смесь можно добавить немного соли или специй;
турку необходимо поместить в в песок так, чтобы ее дно НЕ соприкасалось с дном самой сковородки;
при появлении пенки на поверхности напитка, джезву следует вынуть из песочка и, дождавшись пока пенка осядет, поместить в жаровню еще раз. В идеале такую манипуляцию следует проводить трижды, а сигналом того что напиток готов, станет его умопомрачительный аромат;
приготовление чашки для напитка должно быть не менее серьезным, чем сама процедура заваривания. Так чашку необходимо заранее прогреть с помощью кипятка и просушить;
в прогретую чашку необходимо переложить пенку и налить готовый напиток. При переливании жидкости из турки в чашку нужно быть очень аккуратным, чтобы не повредить пенку, ведь изысканное питие по-турецки должно быть не только вкусным, но и красивым.

Забрасываю в турку пару кристаллов соли две ложки молотого кофе. Ставлю (без воды!) в песок или на малый огонь. Прогреваю турку постоянно потряхивая. Когда появиться вкусный запах заливаю в турку кипяток. Снимаю с огня даю пене осесть. (Снимать приходится сразу же. Главное хорошая реакция.) Осаживаю поднимаю кофе ещё раз. В чашку. Отдельно взбиваю молоко до пены. Ложкой добавляю пену в кофе. Мне нравится.

Смешиваю в специальном красивом контейнере для кофе разные сорта молотого кофе, вдыхаю его аромат и решаю что туда еще добавить - корицу. ваниль (иногда гвоздику) . моя дочь добавляет в турку свежую мяту и цедру апельсина. Эксперементируйте и подберете для себя наилучший вариант .

А Вы забейте в гугле сочетание вкусов кофе с другими инградиентами. Можно даже забить на английском... И еще... Замечено, что вкусовые рецепторы воспринимают по разному кофе или чай в зависимости повседневной пищи...

могу лишь молокочаем поделится наполовину стакана молока половину чая заварка по вкусу как и сахар доча придумала и название тоже сама и ниче так когда надиете сытно чуть питье такое

),в турке слегка обжариваете кофе,потом добавляете воду,немного сахара ,перца или соли или корицы,на ваш вкус,только начнет подниматься,сразу убирайте,разлейте по кружкам.

Берёшь желток яйца. Растираешь его с сахаром до белизны. Заливаешь горячей арабикой и сверху посыпаешь грецкими орехами. Кофе варишь без сахара. А то слипнется.))))

Кидаешь ложку кофе,затем ложку молока ,2-3 ложки сахара в рот,запиваешь кипятком, делаешь брбр ну когда зубы ополашкиваешь так делаешь и выпиваешь)

Это уже традиция сварить утром.Раньше зерна молол но соседи в 6 утра не рады были звукам!

Берешь кофе, воду, сахар, армейский котелок и костер. Офигенный кофе утром получается)

не важно что и сколько добовлять,главное с любовью.с ней и чистая вода за кофе сойдет))

Холодная вода, и сахар сразу. И медленно помешивая... не до закипания. Пенка, выключай

не жалей денег на хороший кофе и тогда всё получится
Нажмите,
чтобы загрузить
GIF

С мандариновыми корочками и корицей очень вкусный)))) можно добавить и имбиря!!!

Снимать до кипения, чтобы момент подъёма кофе совпал с моментом подъёма турки

С перцем,с ванилькой,с коньяком....мммм..вкуснотищща!..)))))

...Лелечка в этом рецепте главное кровать, место,куда его принесут...

Ложку кофе в стакан, сахара ложку, кипяток и немного молока)))

Добавьте пол-ложки какао и щепотку молотого кардамона.

Рецептов к сожалению не знаю, но знает один мой друг.