Милые хозяюшки,поделитесь лучшим и проверенным рецептом маринования и соления огурцов.Чтоб еще и без возни.Я тоже напишу свой.Спасибо

Спасибо вам огромное Рау,беру на заметку.Делюсь своим коронным рецептом.Для маринованных огурчиков.1)Банки никогда не постеризую.Выставляю в ряд все банки ,заранее промытые содой.заливаю в каждую стопку уксусной эссенции70%,закрываю капроновой крышкой и каждую встряхиваю,так переливая из банки в банку.100% стерильность.железные крышки достаточно протереть марлей смоченной так же укс.эссенцией.дальше2)на дно банки зелень.специи:черн,перец,чеснок,лист хрена,гвоздику,укроп).3)огурцы,помидоры моем и вытираем чистым полотенцем,отрезаем хвостики.4)Выкладываем поочередно огурцы и помидоры в банку.5) воду кипятим добавляем соли , сахар по вкусу, уксус ,я натуральный яблочный кладут.е пробуем на вкус.В идеале должно быть кисло-сладким.7)заливаем кипящим рассолом,сразу закатываем.Ставим на постеризацию 5мин, вытаскиваем ,переварачиваем,ставим в ряд на одеяло,укутываем хорошенько!Оставляем на сутки.Если закрутка нормальная,то все будет отлично.Удачи

Спасибо! Тоже хороший рецепт!

А пропорции,соли,сахара,как закатать или под капрон крышки? и как хранить?

на 1 л. банку 2 ст. ложки соли сахара, и под закручивающие крышки и все в прохладном месте храни, когда захочешь тогда и можно есть

надо, завтра рецепт найду и по полочкам напишу , пойдет

Спасибо Гульназочка,дружище!

замочите огурцы потом воду слейте залейте еще и тоже слейте после уложите их в банку плотно и залейте кипящим рассолом да в инете полно новых рецептов

рецептов много,мало проверенных