Научите варить вкусный кофе в турке?)))
Всегда наливайте воды почти до края турки, следите, чтобы кофе не закипал, едва начнет кипеть, снимите турку с плиты и подержите в руках полминуты, потом опять поставьте на плиту, и так раза 3. Потом оставьте кофе в турке на выключенной плите еще на пару минут, только потом лейте в чашку. Турка должна быть с толстыми стенками, а кофе хорошо смолот, не покупайте молотый, только в зернах средней прожарки, насыпайте в кофемолку столько зерен, чтобы кофе не оставался, размалывайте долго, пока не исчезнет звук сыпучего песка.
Спасибо. Хорошие советы
2 куска тросникового сахара смачиваете водой и в турку.туда же мускат.корицу и анис.турка маленькая на одну чашечку.турку на огонь и пока сахар не закипит.потом 5 ложек молотого кофе. тут уж вы сами разберетесь какой. заливаете ледяной водой и на огонь.подниматься начала.снимите.так 3 раза. потом соли щепотку и разливайте в чашку.марроканский рецепт.с ломтиком горького шоколада-есть неземное наслаждение ну и с сигаретой
это кому как.почитал ответы-один советует жокей другой лаваццо из магнита. покупайте в специализированных магазинах. обжарка -full city ,franch. italiano и continental-не берите. это темная обжарка. их редко можно купить у нас нормальные.они почти всегда пережареные с горечью. scandinavia и city -это легкие обжарки их тоже можно.но на любителя. ну и по кофе. есть моносорта и бленды. рулят моносорта.например эфиопия мокко сидамо.бурбон и т.д лаваццо кстати бленд.смесь то есть.смеси.смеси не есть плохо но моносорта лучше. я .например.люблю африканские сорта.эфиопию.кению.мадагаскар .
А вы гурман
не гурманпросто кофе люблю
Это целое искусство и годы тренировок. Кто-то варит с солью, кто-то с коньяком, с корицей и т.п. При определённой температуре воды засыпается в турку. И соответственно спустя какое-то время Вы находите свой рецепт =))
У меня брат варит шикарный кофе, я сделала по его рецепту - бурда . Мне раньше нравился сублемированный, а сейчас хочется натурального
Вот я о чём и говорю, тренеруйтесь и будет вам счастье =)) Я к приятелю в пригород ездил кофе пить, у него он великолепный и каждый раз новый. =))
Спасибо, так и сделаю))
Умелые знакомые (кофе у них со стойкой пеной и ароматный!) уверяют что секрет в домашней ручной старой мельнице - мелет заметно мельче чем в магазинах и дома
Мне тоже захотелось, ручную. Не знаю есть ли такие
Но главная причина по из словам тончайший помол
Спасибо))
Эх лучше же наоборот.Не пейте кофе ни под каким предлогом.Нарком против.
В люьом случае
Любом
Может и ваша правда,хотя я таблетки не пью.
Вы молодц)
всё просто... кофе должен быть вкусный))) мне нравится Лаваццо крема...
Мне его уже посоветовали, спасибо
Покупаете кофе, и лучше всего не в нашей стране, и варите!
Поняла вкусного кофе мне невидать)))
Если варить наш, или тот, который продается у нас, то увы... можно только случайно попасть!
Понятно
Ищите итальянский кофе (типа Lavazza), он иногда встречается, например, в Магните!
Спасибо попробую)
Лучше пей цикорий, намного полезнее, а вкус как у кофе§
Пила надоело
сердишко если не барахлит то печёёнка отзванивает
Без фанатизма))
чифирить безопаснее
И чай люблю, но не чифир
сосуды расширяет а кофе наоборот угнетает
Кофе люблю по утрам
тренироваться нужно и тогда всё получится
Наверно))
от ученика к мастеру путь такой
Тоже верно
потом будут приходить любители кофе
Может быть)
Нужен хороший кофе, в первую очередь)
Я беру простейший, Жокей номер 3 в зёрнах. Размолол, засыпал в турку, туда по чуточке соли, молотых имбиря, кардамона и корицы, заливаю холодной водой, и на плитку, три раза поднять пенку, и процедил от гущи)
Скинула себе рецептик
Я не говорю, что это лучший) Просто мне по вкусу)
Отлично
взять ХОРОШИЙ КОФЕ , и хорошую воду
Хороший совет)))
И не кипятить.. довести до кипения, снять с огня, а потом еще раз нагреть до поднятия пены
Спасибо
Не экономить и не передерживать
Не экономить на сорте?
Нах? Оно вредное. Не советую.
Давайте два раза закипеть
Хорошо
-мы чай с багульником!--
Отлично
Да без проблем)
не влезу в неё
На молоке.
А название?
Это не принципиально.Главное,что на молоке.
Вот сейчас попробую))