Принесла тётка ведро помидоров, говорит на соус пойдёт. Целый день я их варила, протирала через сито, отстаивала, процеживала, уваривала. Получилось ровно литр соуса, который в магазине за 100 руб можно купить. Вот чем себя утешить? Тем что "зато всё натуральное"?)
Едем в электричке из похода, дороги 2,5 часа, т. к. сидячих мест в вагоне нет, мы в тамбуре рюкзаки под зад, пиво в руки и пошёл трёп... на следующей остановке входит мужик с двумя клетчатыми кофрами, в одном помидоры, в другом яйца (куриные), видать на рынок... мы потеснились, мужика пивом угостили, слушаем "повесть про тёщину ферму", ещё через остановку заходит дама, по габаритам с хороший джип, в белой кофте и БЕЛОЙ ЮБКЕ, суётся в вагон, видит отсутствие мест, оглядывает тамбур, и с воплем: "-О, здесь на сумках сидят!!!" приземляется на мужиков кофр с помидорами... (немая сцена), и это не анекдот, а реальная ситуация бывшая не-то в 98-м, не-то в 99-м.
хорошо, что не на яйца села)
Да уж, но кофру с яйцами от неё куча пинков досталась, когда она обнаружила "НА ЧТО села"
Сама села, а все виноваты)))
И вот так всегда
))
А уж про пресловутую картошку...Купи удобрения - навоз(он недешёвый), да вспаши, да семена посади, да окучь неск. раз, да прополи, от вредителей опрыскай, и выкопай! Ну, это, опять же, если год урожайный. Ах, да, его ещё на хранение нужно заложить, а для этого погреб приготовить. (просушить, обеззаразить) Купить гораздо проще, но я тупо сажу и выращиваю свои овощи, хотя каждый год уговариваю себя, что это в последний раз)))
Ох да. Как вспомню эти "замечательные" годы, когда все лето кверху попой на огороде.....а потом ещё банки, банки, банки.....бррр
Всё! Это было в последний раз!!! Хотя....
С огородом завязала раз и навсегда давно уже )
Из ведра помидор - всего литр соуса, говорт об нерациональном приготовлении, не по той рецептуре, да и это нужно уметь литр получить из ведра помидор..:)))
У меня выходит, из 2 кило перца, 3 кило томатов, 1 кило лука, с добавлением соли и приправ (естественно) - 10-ть пол-литровых банок первокрасного лечо! По весу, это незначительная уварка, в течении всего 1-го часа, в общей сложности...
И смысл, конечно в том, что - всё по своему вкусу, без всяких консервантов, очень вредных для здоровья.. В этом и есть, весь смысл! 
Да. Я уже наслушалась какие все замечательные хозяева и хозяйки. Видно, сам себя не похвалишь.....
Дело не в "хвалении" себя, а в обычаях, которые вырабатывают в народе различные способы обеспечить себя, да дешевле, чем в магазинах... Поэтому и появляются различные наиболее хорошие рецепты консервирования и приготовления заготовок на-зиму... Я, допустим, каждый год делаю заготовки, не учитывая того, что своего участка у меня нет..
Да и что касается участка - не обязательно, в поте лица, обрабатывать огромный участок, дабы обеспечить семью вощами, и есть уже прогрессивные методы выращивания с минимальными затратами труда... Вот недавно, нашёл новый сорт томатов, который способен при хорошем уходе - один куст дать до 1,5 тонны отборных томатов, без всякой прополки и т..д. Всё зависит от технологии, и от грамотности хозяина, всего лишь...
Берешь взвешиваешь..а потом на кг помидоров,200 гр чеснока,100 гр хрена..все ищмельчаешь смешиваешь 1 стоит.л соли 1 ч.л.сахара..все в блендер..чисто вымытую банку заливаешь свой соус..часок постоит и закрываешь..вот тебе и острая хреновина..нииварить,ни стелизовать..хрен перед ищмельчением почистить..можно из 3,части сделать хреновина..а 2/3 оставить и залить хреновиной.приятного аппетита
Спасибо)
Не за что)))
Это на ведро помидор столько времени убили? Обычно часа три не более уходит)) А радоваться можно тому, что вкус неповторимый. И магазинный вкус соуса рядом не стоял.)) И потом. Однажды в торте нашла цепочку(чуть не подавилась
) А здесь -соус. Может кто и плюнул туда, разозлившись на начальника да и на весь мир))))
У меня знакомые в Питере на даче решили в парнике вырасти свои помидоры. Оправдывали, что нитратов в магазинных очень уж много. Но ... когда собрали первый урожай, оказалось, что они вышли чуть ли не золотыми и в них тех самых нитратов в 5 раз больше. Вот и думай потом, что и где лучше и полезнее.
Кто бы знал что это за нитраты))
это точно.
Дааа... как то не особо утешительно))) Целое ведро помидоров, плюс целый день потеряного времени, потраченые силы..А можно было просто купить и всё. Вот поэтому у меня на даче газон, гамак и бассейн))
Потомуто и100р что у них механизированои учитываютсчя убытки. Вот сколько у тебя ушло времери, скольао отходов осталось, скольпо затрачено усилий, но ты делала в ручную, а у них прозводстао
Хм... Мне бы это ведро... Уж я быыыы размахнулась!!! Аррабиата с базиликом, маринара с чесноком, аматричиана с копченой грудинкой!!!!!!! Аматричиану съесть первой, а остальные и на зиму пойдут))
Уже поздно, уже пойду холодильником хлопать))
А я спать...
Что делает порядочная женщина в 10 вечера? Как положено, жрет!
))) Спокойной ночи
Спокойной, ну лучше бы не спокойной!
Во-о-от!!! Лет двадцать назад я это своей бывшей тёще пытался объяснить, когда она всю семью в принудительном порядке и ультимативной форме пыталась к агроработам на даче "приобщить"
Думаю еслиб у меня была дача, там бы только травка и цветочки росли))
Вот у меня примерно так сейчас и есть)))
если вы делали без огонька , и нет морального удовлетворения от результата ( похоже что нет) то утешайтесь тем, что знаете что там "напихано" а вообще надо любить плоды своего труда ...
))
очень приятно смотреть на Вашу фотографию с девочкой
Спасибо
это Вам - спасибо
Давно уже пришли к выводу, что чем ломать спину в огороде проще купить по осени все что нужно. конечно стоит знать у кого покупать. китайское ни в коем случае. многие продают своё.
Вы сделали сами, без добавок, натуральное, МММ вкусняшкааа, Да в магазине есть, Но имеено такого как вы сделали в магазине НЕТ и никогда не будет ...
☺
утешить себя тем, что время потрачено не зря пусть и в убыток но продукт создан ,и кстати в покупной томатной пасте больше половины обьёма это крахмал из картошки
Тоже верно )
Между прочим, утешение обоснованное. В магазинном соусе за 100 р помидоров на 50 р, остальное - всякая гадость, которая травит организм.
Тоже верно
Да сколько бы у Вас не получилось , главное что Вы вложили свой труд и терпение , а купить можно его вместе с добавками и химикатами
Зато!!!! Получила бесценную вещь!-опыт и мудрость. Будете делать лечо, салаты, хреновину и есть свежие. (В следующий раз).
)))
есть шнековая соковыжималка Бауэр, делает из ведра помидоров несколько банок томатного сока с мякотью....за полчаса...
Извращенцы. На соус пускают только перезрелые помидоры. И что там за ведро у Вас было, что Вы целый день его варили?
К тому же без консервантов испортится быстро, иногда даже съесть не успевают
Да вот точно
в магазинах не вкусный, а помидоры в магазинах, если завязать глаза то по вкусу хрен определишь что ешь
Это точно
