Любите ли вы овощное рагу, как люблю его я?хочу найти рецепт вкусного (чёрного) рагу. Режется соломкой и зажаривается. У меня получается тушеные овощи. Раскройте секрет.

Есть люди, способные даром поделиться своим секретом мастерства!

Но ведь кто-то может ваши творения выставить за свои. Обидно не будет?

Если я задумаюсь об этом, то обязательно получу патент. А пока такие мысли меня не посещали

Да был вполне себе бюджетный совет. Сжечь его на хрен

Включи фантазию и все изменится))))

Мне не лень!

Значит не убежит от Вас, Ваш ОЛЕНЬ!!!

олень????? Почему олень???

Вам же не лень, вот почему и Олень... В рифму просто...

посмеялась

Очень ценный совет! Спасибо!

А я уже вспомнила!!

И вы сами будете готовить?

ну Вы же далеко!!! а шо делать!!!

Картофель, морковь, кабачки, баклажаны, перец болг. сладкий и полугорький, помидоры, лук, чеснок, укроп, соль, перец. В казан 1 масло подсолн. Разогнали и кладем лук (режем кубиками), темнее чем золотистый. Выкладываем в казан 2. В казан1 кладки морковь и картофель (режем тонкой соломкой), обжарили выложили в казан2. В казан1 перец (полукольцами), баклажаны (предварительно нарезать соломкой присолить мин15 отжать), кабачки соломкой, обжарить и в казан 1. Помидорку кубиками, зелень и чеснок погубить и в казан1. Соль и перец. Готовить на сильном огне, не закрывая крышкой. Снять с огня и можно накрыть, что бы овощи пропитались друг другом.

спасибо!!!как приготовлю....приглашу отведать

спасибо.

О, это важное дополнение!!! Спасибо

очень вкусно!

Такая жена на "вкус жизни")))

Я не смотрю кулинарные шоу. Переборщили с передачами на кухне

ТАК ЭТО НЕ ШОУ А ВЕСЕЛЫЙ СЕРИАЛ ДЕЙСТВИЯ НА КУХНЕ НО ОН ПРО ЛУБОФФЬ

Не смотрела. Предпочитаю спрашивать у реальных собеседников, а не актёров. Вот спросила вчера, мне подсказало, я сразу приготовила и почти сразу скушала

Ну так..мясное.кто ж еготне любит

Запеченые не тот эффект!подсказали, уже сделала. Вкусно!!

Не тушеного, жареного. Уже дали совет, получилось. Вкусно

Ниже в комментария есть описание. Но главное без крышки, на большом огне и все отдельно. Цвет получается,ткак будто соевым соусом приправлено.

Громче??? Да нет же. Хорошо принимает организм мороженко после рагу и гарантирован туалет не чаще чем обычно. какая душещепательная беседа

Ну да...только начала и сразу не говори

так вы че? в сартире с ноутбуком?

Нет, мы на диване с планшетом. Рагу давно нет, мороженко сьела...

теперь в сортир...как положено

спасибо. И отдельно обжарила.

хорошо зажареного. Не горелые овощи.

1 вариант. Не всегда, правда, получается. Нарежьте твердые овощи - картофель, морковь, перец и др. . присыпьте маленьким кол-вом муки, перемешайте. чтобы мука равномерно распределилась. И жарьте в разогретом масле, не мешая, пока нижняя сторона не закарамелизуется. Потом переверните, встряхните и дожаривайте. 2 вариант - сюда можно добавлять баклажаны, помидоры, кабачки. Все нарезали, полили оливковым маслом (без фанатизма)) и на большой противень одним слоем в духовку 220 градусов 15 минут. Вот этот вариант мне очень нравится, без пережаривания, более полезный.

Огромное спасибо. Завтра буду готовить по вашему рецепту. А сейчас уже сделала. Обжаривала все отдельно, крышкой накрыла казан, только после того как включила газ.

ааааа! не накрывайте крышкой!!! Конденсат повысит влажность и они станут мокрыми. Либо ещте сразу, либо остудите без крышки. Все хрустящее и жареное я не закрываю)

еще раз благодарю!

мир не без добрых людей!!! Мнее уже подсказало!