почему Турки кладут соль в кофе?????????

Question

Zharkenova Natalay · Accepted Answer

оль усиливает вкус. Магия соли в том, что она раскрывает вкус и аромат, усиливая их. Вот почему мы добавляем соль практически во все, что едим, включая сладкое. Некоторые люди считают, что добавление соли создает интересные вкусовые ноты.
Соль улучшает воду. Часто можно услышать, что ключ к хорошему кофе - качественная вода. Если у вас есть жесткая вода или она не свежая, потому что она всю ночь была в резервуаре кофеварки, ваш кофе может оказаться некачественным. Однако, если вы добавите щепотку соли, это может сделать напиток лучше.
Соль уменьшает горечь. Существует удивительное количество научных исследований в этой теории, и она показывает, что натриевый компонент соли уменьшает наше восприятие горечи - в большей степени, чем сахар. Кальций может способствовать этому эффекту, вот почему молоко является популярным дополнением к кофе.
Обычно добавляют одну чайную ложку соли на 6 столовых ложек кофе.

Татьяна Морозова · Answer

...про турков не знаю, но то что кофе зерно поджариваю в духовке чуток присаливая, это обязательно...оттяжка лишней воды...)))

Freedribak · Answer

Раньше соль считалась дороже чем золото и тот кто мог себе соль позволить считался очень богатым

Николай Скороходов · Answer

для вкуса ... некоторые народы в чай добавляют пшено . масло . соль . сахар и молоко...

Федя Кукин · Answer

Так они же турки!! И похоже у них свой рецепт приготовления кофе!!:grinning::grin::grinning:

Серик Рустимов · Answer

Китайцы кладут соль в чай! У всех свои заморочки! Казахи кладут в чай молоко!

Бахтина Роза · Answer

..а еще немного перчика черного...очень вкусно...попробуйте...

~ Eva Lansca ~ · Answer

А я еще и перец красный добавляю , и имбирь , и корицу .

Феликс Л · Answer

Я не турок, но тоже кладу - вкуснее...

Василий Неколаевичь Четвёркин · Answer

Уйгуры в чай называетса аткен чай

Марина Витаминовна · Answer

Это делает вкус интересным)

Анна Сова · Answer

от этого оно ароматнее...

Лида · Answer

Нравится! Улучшает вкус!

Лорик · Answer

Они любят пить атканчай

Кошка На Раскаленной Крыше. · Answer

Не знаю. Но так вкуснее.

Пчёлка · Answer

Кофе по турецки-вкусно!

Лариса · Answer

Соль усиливает аромат.

Елена Данилова · Answer

Потому что это вкусно

Скорпион Иванович · Answer

Кому чего не хватает!

Людмила Канивец · Answer

У каждого свой вкус...