оль усиливает вкус. Магия соли в том, что она раскрывает вкус и аромат, усиливая их. Вот почему мы добавляем соль практически во все, что едим, включая сладкое. Некоторые люди считают, что добавление соли создает интересные вкусовые ноты.
Соль улучшает воду. Часто можно услышать, что ключ к хорошему кофе - качественная вода. Если у вас есть жесткая вода или она не свежая, потому что она всю ночь была в резервуаре кофеварки, ваш кофе может оказаться некачественным. Однако, если вы добавите щепотку соли, это может сделать напиток лучше.
Соль уменьшает горечь. Существует удивительное количество научных исследований в этой теории, и она показывает, что натриевый компонент соли уменьшает наше восприятие горечи - в большей степени, чем сахар. Кальций может способствовать этому эффекту, вот почему молоко является популярным дополнением к кофе.
Обычно добавляют одну чайную ложку соли на 6 столовых ложек кофе.

...про турков не знаю, но то что кофе зерно поджариваю в духовке чуток присаливая, это обязательно...оттяжка лишней воды...)))

Раньше соль считалась дороже чем золото и тот кто мог себе соль позволить считался очень богатым

для вкуса ... некоторые народы в чай добавляют пшено . масло . соль . сахар и молоко...

Так они же турки!! И похоже у них свой рецепт приготовления кофе!!

Китайцы кладут соль в чай! У всех свои заморочки! Казахи кладут в чай молоко!

..а еще немного перчика черного...очень вкусно...попробуйте...

А я еще и перец красный добавляю , и имбирь , и корицу .

Я не турок, но тоже кладу - вкуснее...

Уйгуры в чай называетса аткен чай

Это делает вкус интересным)

от этого оно ароматнее...

Нравится! Улучшает вкус!

Они любят пить атканчай

Не знаю. Но так вкуснее.

Кофе по турецки-вкусно!

Соль усиливает аромат.

Потому что это вкусно

Кому чего не хватает!

У каждого свой вкус...