ДОМАШНЯЯ ОБСТАНОВКА

Утро в Венеции))

уют и тепло

в таких уголках, многовековая история, добавляет прелести к кофе

кофе это не для меня, предпочитаю

А здесь пожалуй -жизнь ...потребность бодрым быть ,не знать печали ...Любить ,ласкать ,и нежность получая ,не ревновать ,измены забывая !

День случился и Храма шпиль распорол небо,
Столики рассекают город, без права не перемены
Без права на "несогреться" Он и Она в Центре,
И их такое беспечное, кофейное воскресенье.
Время крошило перцем, время таяло в сахар,
Ловили его осторожно, чтоб не убить его и не ранить.
Стыли холодные стулья за столиком по-соседству,
А их оставался самым тёплым в тот вечер местом.
И что-то било разрядом, а что-то казалось милым -
Краешки губ в шоколаде, в пенке от капуччино,
И запах Её диора, смущавший запах корицы,
Коньячное "да" и пальцы, и руки, и крылья, и птицы
/Она делала их из салфеток/ и взгляды
Из-под чёрных ресниц. И это "хочу", а не "надо"...

И это жизнь !

Кофе по-ирландски - положите сахар в стакан, налейте виски, нагревайте смесь над открытым огнем, сахар должен растаять, после чего виски можно поджечь. Добавьте кофе, затем осторожно влейте сливки по задней поверхности ложки, так, чтобы они остались на поверхности напитка. «Сливки – густые, как ирландский акцент; кофе – крепкий, как дружеское рукопожатие; сахар – сладкий, как речи мошенника; и виски – девственный, как обетованная земля»...
Так звучит оригинальный рецепт коктейля Irish Coffee от его создателя Джозефа Шеридана)))

Кофе люблю только чёрный, без молока и сливок, но с бальзамом !

Заманчиво, но - не в моём вкусе !

"Приворотное зелье" от знаменитой актрисы Софи Лорен
1.Кофе молотый — 2 чайные ложки
2.Кардамон — 1-2 плода
3.Сухая гвоздика — 1 бутон
4. Корица и сахар
Как варить кофе с кардамоном:
Наливаем в джезву воду и нагреваем её, пока не появятся первые пузырьки, после чего делаем огонь минимальным.
Засыпаем в джезву с водой кофе и ложечкой размешиваем содержимое. Потом добавляем зёрна кардамона, корицу и гвоздику, на кончике ножа, а сахар по вкусу.
Все это держим на маленьком огне, пока пенка не начнёт потихоньку подниматься. Главное - не позволить кофе окончательно закипеть.
Для того чтобы всё получилось, лучше время от времени приподнимать джезву над огнем, чтобы дно успевало охлаждаться. Проделаем так несколько раз и, отставив джезву в сторону, дадим время напитку настояться, будет достаточно пару минут .
Пора приглашать на чашечку кофе того, ради кого всё это действо было организовано, так как ваш кофе с кардамоном готов.(6)
"Нет лучшего приворотного зелья, чем обычный кофе, сваренный собственноручно. Когда мужчина его попробует, он уже никуда не денется"
(Софи Лорен)

Так вкусно описываете да +воображение, мм.. Такое ощущение что именно для меня приготовили

так и накдо описывать, если пожар)))

«Семейство Борджиа»


На 2 порции понадобится: 4 ч. л. с горкой молотого кофе; 50 г горького шоколада с содержанием какао не менее 50%; 50 мл сливок жирностью более 20%;1-2 ч. л. сахарной пудры; щепотка соли и корицы;300 мл воды; десертная ложка натертой цедры апельсина.
Процесс приготовления:
Смешиваем кофейный порошок с солью (для готовки в турке помол зерен должен быть самым мелким).Насыпаем смесь в турку и держим на слабом огне. Через 40-60 сек вливаем воду и насыпаем сахар .Ждем закипания, и при подъеме пены убираем турку с плиты. Перемешиваем, даем напитку постоять минуту и снова ставим на слабый огонь. Еще раз даем закипеть, и осаживаем пену чайной ложкой холодной воды. Растапливаем шоколад на водяной бане, разливаем по чашкам. Доливаем в чашки с шоколадом кофе. Высыпаем сахарную пудру в сливки, взбиваем их до густоты и выкладываем подслащенную массу поверх напитка. Посыпаем угощение сверху апельсиновой цедрой и корицей. мне нравится добавлять соль в кофеварку, благодаря чему вкус напитка становится более насыщенным.