ПОМИДОРНОЕ ВИНО -= НЕ ПРОБОВАЛА? Хорошенько моем помидоры проточной водой, после чего вырезаем плодоножку и удаляем подгнившие участки Нарезаем плоды кусочками произвольной формы или пропускаем через мясорубку с крупной насадкой Заливаем в подходящую емкость приблизительно 4 литра воды и ждем, пока она закипит, после чего заливаем кипятком подготовленные томаты Накрываем емкость крышкой и оставляем плоды в таком виде минимум на полчаса В отдельной посуде готовим сахарный сироп Переливаем настоявшееся сусло в бродильный сосуд и туда же добавляем горячий сахарный сироп Разводим в теплой воде сухие дрожжи, точно следуя инструкции на упаковке Как только содержимое сосуда достигнет 24-26 градусов, добавляем туда же дрожжевую смесь Тщательно все размешиваем и устанавливаем на горлышке сосуда гидрозатвор Помещаем бродильную тару в темное помещение со стабильной температурой от 19 до 27 градусов и оставляем там до окончания брожения

В трёхлитровки сложить обычные специи(укроп зонтиком,хрен,лист смородины,вишни,перец горошек,чеснок-кладу на глаз.) Заполнить до верху помидорами.
Рассол делаем на 10 л.воды сразу.Вода холодная,СЫРАЯ.
Кладём в воду 600 г сахара и 300 г соли.размешиваем.Добавляем 10 ст.л. уксусной эссенции.Разливаем рассол по банкам и добавляем на банку 3 таблетки аспирина.Закатываем и выносим в погреб или другое прохладное место.Даже на балкон.
Помидоры не мутнеют,не взрываются.Стоять им до октября.Потом готовы.
Когда мне дали этот рецепт,он меня очень смутил.Но всё-таки,рискнула и сделала.Очень понравились.Вкусно.Очень.

Не знаю, готовила ли ты по такому рецепту ? Очень вкусно. На зно литр. банки кладёшь 5 гвоздичек, 5 горошин душистого перца, чуточку лавр. листа ( они ведь и очень крупные бывают ) режешь помидоры мелкие пополам, крупные на 4 части., укладываешь, заливаешь обычным маринадом и стерилизуешь 20- 25 мин. Вытаскиваешь, закатываешь, переворачиваешь и до остывания. Ещё туда можно уложить слой лука - полукольцами. Мои больше любят с луком.

В литровые банки уложить на 4 части разрезанные помидоры(слишком крупные, с одного бока порченные и др некондиция). Между ними ческок по вкусу, зелень и лавр/лист. Заливаем холодным кипяченым рассолом - на 1 литр воды 2-3ст ложки сахара, 1 ст ложка соли, 1 чайн ложка уксуса. Прикрыть крышкой и стерилизовать 10 мин, добавить в каждую банку по 1 ст ложке постного масла, ещё 5 мин стерилизовать. Затем закупорить, перевернуть, укутать)

Извиняюсь. Может влезаю в женскую беседу. А прчему женщины? Не имею ввиду себя. Мне самому ещё не приходилось заниматься консервациям, только помогал. А вот пробовать заготовки, сделанные мужиками приходилось. Не то чтоб не уступали, а даже превосходили. Но это на мой вкус. Не навязывю. Батя мой (после смерти матери) закрывал. Лопали все, и мы с братом и невестки. А, ну да. Внуки тоже успели. Так что поинтересуйтесь.

В 3л бутыль положить помидоры, 1-2 болгарских перца почищенных, крупно порезанных, 1-2 небольших кислых яблока очищенных, без семечек, порезанных на 4-6 частей. Залить бутыль кипятком, оставить на несколько минут, слить. Затем прямо в бутыль положить 4 ст. ложки сахара, 4 ст.ложки уксуса, 2 ст. ложки соли(без горки), залить кипятком, закатать. Попробуйте. не пожалеете. Никаких специй больше не добавлять!

литровую банку заполняете заполняете помидорами мелкими,красные,можно одни зеленые,перец в горошек,укроп,листья вишни,смородины,хрена,можно и корни.чеснок свежий.Залить кипятком,через 5-10 минут.в несколько банок сразу.,потом обратно их вскипетить.залить их обратно.Ложку соли,ложку чайную сахара,2-3 капли уксуса.таблетку аспирина.и закатать.Точно также и огурцы.

Продукты: На 3 банки объемом 1 л: Помидоры ~ 1,6-1,8 кг (+/-). Для маринада: Вода - 1,5 л. Соль - 1 ст. л. (с горкой). Сахар - 200 г. Лист лавровый - 3 шт. Перец чёрный горошком - 5 шт. Перец душистый горошком - 5 шт. Гвоздика - 3 бутона. Семена укропа - 1/2 ч. л. Уксус 9% столовый - 100 мл. Ну а как готовить, так это знает любая женщина. Приятного аппетита.

На дно литровой банки кладу 5 гвоздик и 5 горошин перца, туда же кладу мелкие красивые помидоры, а все некрасивые и крупные перекручиваю на мясорубке. Кипячу перекрученные помидоры , солю. пену снимаю и заливаю в банки с мелкими помидорами. Пастеризую после закипания 20 минут. Стоит хорошо, никогда не взрывалось

Консервированные? у меня рецепт дома, я сейчас на работе (там пропорции, записано в блокнотике у меня, рецепт моей бабушки), из дому Вам напишу здесь, очень вкусно получаются, все друзья и родственники лопают их, и заказывают. Помидорки+лавровый лист и перчик, а вот рассол, напишу позже, надо точные пропорции.

Я не ас в консервации, но один год стерилизовала в микроволновке. В маленьких банках, что б влезли в микруху. В чистую банку воды на палец и 3 минуты на максимален. Воду слить. Помидоры, специи по вкусу и залить любимым рассолом и опять на 3-5 мин. Стояли. И не надо заливаем, переливанием заниматься))))

Лана, ягодка, а ты не перепутала площадку? Я уважаю твои интересы, но как-то мне кажется не в тему)))) Хотя может и ошибаюсь.... Тут я 600 уже в черный список поставил.. сексуально озабоченные.. с дачей 1 раз встретил.. не мог не ответить ибо только утром маман на огород увез

У меня очень простой рецепт. Я в банку с помидорками бросаю только перчик горошком, штучек пять. Маринад - 100гр 9% уксуса, две столовые ложки сахара, 1 ст. л. соли. Это пропорции на 1 3хлитровую банку. Мне этот рецепт очень нравится, уходят и помидорки и рассол на ура.

Очень вкусный рецепт и быстрый. Помидоры прокалываем аккуратно укладываем в баночки. первый раз заливаем кипятком и сливаем. второй раз осветленным яблочным сокос вскипевшим- ложка соли на коробку сока и закатываем. получаются очень вкусные помидорки.

Рккомендую приготовить хреновину ( помидоры, хрен,чеснок,соль) затем помытые очищенные от плодоножек помидоры,а крупные порезанные,поместить в емкость и залить хреновиной..стерелизация не требуется

Просто и быстро тока кошки плодятся Галкина! Есть мусорное ведро? насыпаете в него помидлоры и несете на мусорку. Прекрасная заготовка!

Сложила помидоры со специями в 3 л банку 1ст.л соли 5 ст л сахара 3 табл аспирина залила кипятком закатала.. Укутала пока остынут.. Сложно?

Как, Вы относитесь к программе Соловьева. Просто хочется узнать мнение людей. Я одна думаю, что этот маразм нужно закрыть или нет?

Достань деревянную бочку. Засыпь помидоры. Со всеми травками и залей соленой водой. Положи гнет и жди 2 недели. Потом лопай.

Помидоры с луком ,простейший вариант кислосдкие маринованные вкус БОМБА 2 года стоят не теряя вкусовых качест