В 60-е голы XX века русские домохозяйки придумали рецепт салата оливье: 200 грамм вареной курицы или колбасы, три картофелины, 3 яйца, пара маринованных огурцов, луковица и горошек по вкусу. Все мелко крошится и заливается майонезом. Но настоящий салат оливье придуманный французом Люсьеном Оливье выглядит по другому. Кто нибудь знает настоящий рецепт?

Люсьен Оливье в начале 60-х годов XIXвека держал в Москве у Трубной площади ресторан с настоящей парижской кухней. Салат стал главной приманкой для посетителей.

Верно. Один по дороже и вкусней, а второй по проще и из того, что есть под рукой.

Про яблоки ничего нет в рецепте.

Я где-то слышал по радио, что "оливье" советский и "оливье" хранцузский - это две большие разницы!!! Но мне - плевать! Я привык к нашему и лягушатники мне - не указ! Они вообще жаб жрут!

Не жаб, а лягушек. Один раз видел в продаже лапки лягушек, но не купил. Сейчас жалею!

У меня два вопроса! Первый: чем принципиально отличается жаба от лягушки? И второй: почему галлы стали жрать лягушек? Насколько я знаю, даже рабы в Римской империи земноводных не жрали...

Лягушка, хоть и земноводная, но больше предпочитает быть в воде, а жаба живёт просто во влажных тёмных местах..... На вкус не могу сказать, не пробовала ни тех, ни других и, почему-то не горю желанием

Мне мнится, вкус - одинаковый...

Действительно настоящий? С рябчиками вареными?

И про черную икру и раков, промолчали?

Да. Я про настоящий рецепт говорю.

Это предложение или рецепт?

Это угощение на вечер. Чем себя еще можно порадовать?

Ну, не знаю, что нить придумаю

Ты способная на выдумки. Мужчинам это нравится.

Часто приходится придумывать?

Сейчас делают из того, что есть под рукой?

Лично я не очень люблю салаты. Но... большинство едят и знакомых угощают. Вообщем всякую дрянь едят. Грибы из леса.. Полные магазины грибов.. НЕТ)))) Жрут из леса.

А мне нравятся салаты из морепродуктов, например из гребешка:

То, что есть под рукой, то и мешаем.

Расскажу, но только завтра. Рецепт с работы отнес домой.

Уже можно рассказывать! ...Уже Сегодня!

Прости! Сегодня настало, но переписать рецепт салата забыл. Полистай мою переписку. Кому то ч уже сообщал.

Интересно. А он сильно от моего будет отличаться?

Думаю не очень. Если у Вас настоящий рецепт

Рецепт 1904 года по воспоминаниям завсегдатаев ресторана.

Ага. У меня двумя годами раньше. Я позже в личку скину

Как раз эконом вариант (тот что справа) и придумали русские домохозяйки в 60е годы! А оригинальный рецепт от Оливье (тот что слева) основан на сочетании вкусов куринного мяса и крабов (или раковых шеек).

Слева рецепт не полный и ничего не указано про соус. Куда делась черная паюсная икра ???

Уверен был что знаешь! Делись давай.

Рецепт большой, но завтра напишу. Отнес его домой нечаянно.

Лапуля! В настоящем не курица, а вареные рябчики.

Вам то конечно еще этим салатом заморачиваться. Когда вокруг столько привычных морепродуктов, которых нет в других местах.

Морепродукты все островитяне обожают!

Зв, что? Такая не любовь, лапуля?

да и хрен с ним

Мне больше морепродукты нравятся.

Мне тооже..Тот же салат с Окунем морским- горячего копчения Райское наслаждение!

Окунь -вкусная рыбка! А мне гребешок в горчичном соусе нравится.

Не я к изыскам не оч, тем более готовить не нраавится

Без электроэнергии не пускают.

Сюда со своим генератором зашел.

Грузчица помогла донести.

Есть один рецепт, восстановленный в 1904 году по памяти одного из гурманов.

Вдруг вы любите удивлять блюдами?

Я прочитал в Гугле рецепты салата, но все они разные.

Можешь почитать в Википедии.

Раз читал - то знаешь ингридиенты.